时间：2018-11-13 16:05:24 来源：猫吃天下作者：生蚝点击：
我跟朋友们都很喜欢烧烤撸串，肥美鲜甜的生蚝则是必点的，不过吃多了总感觉有些单调，做法都是那几种，最近听说有家叫做蚝杰的店，生蚝的做法多达十种！赶快约上朋友们，去一探究竟。
蚝杰烧烤位于厦门双涵路和禾祥东路路口，招牌上写着“碳烤生蚝10种口味挑战你的味蕾”，迫不及待进去迎接挑战。
店内不大但感觉整洁文艺清新，墙上大大的壁画，画着一艘风浪中捕鱼的渔船，船上是各种海鲜，画的很有味道，有日式风格，又点明了店里海鲜的主题，还表达了渔民的辛勤劳作，食材来之不易，且吃且珍惜。
拿起菜单一看，果然有十种口味的生蚝呀，好多都是我听都没听过的，更不用说吃了，今天可以大开眼界啦！一口气点了八种，留两种下次吃。
蒜蓉烤生蚝，先品尝个传统口味的，生蚝饱满肥美，鲜美中带着蒜香，品质、火候、味道都相当不错，是我吃过的那么多碳烤生蚝中很有水准的。
幽椒烤生蚝，酱汁色泽比较重，香味扑鼻，整颗送入口中，原来是黑胡椒味的，鲜美的生蚝跟香辣的黑胡椒酱结合，味道很棒，十分的契合。
黑川烤生蚝，名字听起来很酷，让我十分期待，一尝之下，原来是豆豉味的，豆豉特有的咸香更突显生蚝的鲜美，可谓是锦上添花。
七星烤生蚝，难道这生蚝跟北斗七星有啥关系吗，边思索边吃了一颗，立刻把问题抛到了脑后，香香辣辣太好吃啦，是剁椒口味的，剁椒跟海鲜原本就是绝配，比如剁椒鱼头什么的，搭配生蚝也是令人拍案叫绝。
百合科烤生蚝，生蚝上洒这葱丝，果然是大葱汁味，大葱特有的辛辣让人精神一振，激活味蕾，浓浓的北方风味，奇妙又合理的创意，烹制出上佳的美味。
和风烤生蚝，色泽金灿灿的十分漂亮，看名字应该是日本的风味啦，一颗入口，让我眼前一亮，原来是橙子口味，酸甜芳香，橙味浓郁，生蚝的鲜美被衬托的出类拔萃，与众不同。
青翠焗生蚝，生蚝上覆盖着一层青翠碧绿的酱汁，滋味清香中带着香浓，是法式酱汁的味道，立刻有在西餐厅吃法餐的感觉，老板真是多才多艺呀！
黄金味思妈生蚝，这名字起的......莫非是吃了就会想到妈妈做的菜，用台湾的说法就是“有妈妈的味道”？吃上一颗，原来是泡菜味的生蚝，生蚝上有不少泡菜的颗粒，酸辣够味，连汁液都很好喝，看来这是个韩国的妈妈......
吃了八种生蚝，每种口味都出人意料又情理之中，层层递进惊喜连连，大家赞不绝口。
除了生蚝，其他菜品也是不遑多让，十分让人满意。最厉害的还有烤野生煎蟹！螃蟹肉肥膏满，煎的香喷喷的，完全不输专业做煎蟹的大排档，啃的爱不释手，吮指回味。
野味鹧鸪，摆盘漂亮，色泽焦黄清亮，鹧鸪肉比鸡肉瘦，比鸽子肉嫩，香喷喷的很好吃，一会就被瓜分一空。
爆汁豆腐袋，香酥可口豆香浓郁的豆腐袋，里面是满满的腌黄瓜、腌萝卜、肉片等食材，大口咬下，口感滋味十分丰富，无比满足。
脱骨乌鸡凤爪，清新爽口，调制够味，吃的完全停不下来。
烤串也有不少其他地方少见的食材，秘制猪肉串火候恰到好处，小竹签猪天梯脆弹够味，小竹签鸡脚筋柔韧细嫩，小竹签螺片爽脆鲜美。
烤黄花鱼，整条鱼烤制，金黄诱人，肉质细嫩，滋味鲜美，人手一条，大快朵颐。
芝士地瓜，绵密细腻，芳香甜美，虽然已经吃的很饱了，还是刮的干干净净还意犹未尽。
除了烧烤，店里还有套餐系列，中午晚上简单吃个套餐也是极好的。
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