时间:2018-11-13 15:41:04 来源:品味天下作者:鸡蛋点击:
蛋炒饭,是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证,“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质,不仅如此,它还含有维生素A、B,只是不能多吃,以防胆固醇过量,专家建议一天一个即可。
烹饪步骤 1/3
将葱切成细圈,本占地菇去除茎部。胡萝卜和煮好的竹笋切丁,大蒜切成末。在一个小碗中打入鸡蛋,加入3/4的葱圈,加入盐调味后将鸡蛋打散。剩下的葱圈放于一旁,待摆盘时使用。
烹饪步骤 2/3
程序选择“煎炒”“适中”,温度设为160°C,按下开始键。在多功能烹饪锅中倒入植物油,倒入蒜末炒约20秒,倒入打好的鸡蛋,搅匀后炒约2分钟。
烹饪步骤 3/3
加入煮熟的米饭、胡萝卜丁和竹笋丁和本占地菇,炒约10分钟。加入米酒,用盐调味,之后再炒3分钟,直至程序结束。炒好的米饭饰以剩余的葱圈装盘。祝好胃口!
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