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排队都难买到的网红黑骑士奶油面包，在家也能自己做？

时间：2018-11-13 15:31:39 来源：吾爱烘焙作者：奶油点击：

这款以黑为美的黑骑士面包，口感会让你留恋，上瘾，吃起来松软有嚼劲，而中间的奶酪夹心与奥利奥的结合简直完美。

面团材料:高粉210克，酵母3克，鸡蛋1只，水150克，黄油25克，盐3克

细砂糖35克，低粉20克，可可粉20克，竹碳粉2克

馅料材料：奥利奥饼干30克，细砂糖50克，奶油奶酪200克，淡奶油100克

制作方法：

1、除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉面

2、揉至扩展状态，包入黄油和盐

3、继续揉到光滑可以拉出薄膜

4、包上保鲜纸，发酵到2倍大即可

5、把发酵好的面团，取出排气平均分割成3个小面团

6、从上到下卷起，接口捏好

7、三个依次的卷好，摆在垫有油纸的烤盘上

8、烤箱进行发酵，温度35度，时间50分钟

9、发酵完毕，烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟

10、奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖搅拌均匀

11、加入淡奶油，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状

12、加入奥利奥饼干，拌匀

13、挤入奥利奥芝士夹心，最后撒上糖粉，挤上巧克力装饰

柠檬咖啡能不能一起

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