除了调味,姜还能暖胃驱寒、温阳止呕!你用对它了吗?

时间:2018-11-13 15:21:14 来源:家庭医生杂志作者:生姜点击:

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姜在界有着相当高的地位。张仲景的《伤寒论》共有112方,用到生姜的方子就有37个之多。

在日常生活中,姜的妙用就更多了:

螃蟹,通常会与生姜一起烹调,能让食物趋于平和;

淋雨受寒后,出现打喷嚏、怕冷等症状家里的长辈通常会给你准备一碗腾腾的生姜,祛除风寒之邪;

而平时容易冰冷,稍生冷寒凉之物就肚子的人,可以一下姜蓉……

驱寒、止呕好帮

生姜辛,微温,归、脾经,能发汗解表、温中止呕、温止咳。因为生姜辛温发散,有“走而不守”的特点,所以特别适合用于外感风寒。

如果是外感风寒引起咳嗽,也可使用生姜

不知道大家有没有这种体会:在外感风寒引起咳嗽的时候,稍微一点生冷寒凉的东西,睡觉的时候容易咳嗽不止,甚至不能入睡。

这时候,可以加点生姜肴里面,不仅能中和食物的寒凉之生姜本身的温止咳功效,对缓解症状也有一定帮助

另外,生姜有“呕家圣”之称,适用于多种呕吐证。如果有恶心、呕吐症状,不妨尝试在烹调时加入生姜,或滴生姜调味

固然,找出病因加以治疗才是根本,只是品尝美食还能适当减轻症状,何乐而不为呢?

中医说生姜“走而不守”,干姜“守而不走”,论效,干姜会比生姜好。

但是,生姜可融入日常饮食之中,且使用范围广泛,在“力度”上的不足,都可以“数量频率”弥补了。

姜“上火”吗?

有人说,“我一姜就容易上火,口咽龈肿、口舌生疮都出来了,我真的不适宜姜”。

出现这些症状,有可能是属于阴虚内或体内蕴,再碰上个或湿天气,那确实不适宜姜。

还有的人,本身表现出很多虚寒的症状,但仍然受不了一点点姜。这是因为其阳气收敛不佳,虚阳上浮,很多“气”的症状都出现在面部。

这一类人可以尝试选择在一个较凉爽的天气时开始小量进食姜,从极小量开始加大分量,他们会惊讶地发现:自己对生姜的耐受越来越好,而自己一些虚寒的症状会越来越轻。

调味之余有

作为一种天然食物,姜本身味道好,还能祛除其他食物的一些异味。例如蒸,人们会夹点姜片或姜丝来除腥味。

对于高压患者,平常不能太多的使用生姜祛味提鲜,能减少用量又不失食物美味

需要长期消炎镇之类对胃膜有损伤的物时,我们可以使用生姜喝,对胃膜有保护作用,其有效成分为姜烯。

生姜不仅是一道好的调味品,还可以融入各种美食。主食如姜蓉、姜酒炒肴如子姜焖鸭、姜丝蒸饮如柠檬零食如猪姜、腌子姜……让我们在美食中享受生姜带来的健康能量吧!

看完有何感想,留言告诉小编~

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