最馋人的几道特色农家小炒菜,好吃又下饭,大人孩子都喜欢吃

时间:2018-11-13 06:20:43 来源:农家美味作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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香脆小炒

食材:百合50克,蜜豆150克,泡好的木耳50克,红椒20克,核桃仁100克。

调味料:适量,鸡粉2克,胡椒粉和麻少许,淀粉少许。

做法

1. 将百合剥开清洗干净,蜜豆用剪刀剪去尾。红椒切成片待用。核桃仁放入锅里炸至金酥脆时,倒出控。然后用浆粘上,再裹上一层芝麻待用。

2. 锅里,放入少许烧制沸腾时。将处理好的百合,蜜豆,红椒片和木耳分别焯至断生,倒出控干份备用。

3. 锅里爆香蒜姜片,倒入所有处理好的原料翻炒,放入调味料炒均。撒入炸好的核桃仁,勾芡大火煸炒至香即可出锅。

田螺

食材田螺,干椒,椒,豆瓣,泡姜,蒜,泡椒,,味精,

做法

1、螺买洗净后,捞出,滤

2、锅倒,放椒,炸香后捞出丢掉。

3、成熟,倒田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣。

4、加和砂翻匀,加香、干椒,料酒炒香。

5、加,淹到田螺,中火烧干,少许味精起锅。

干煸

食材:五400克、200克、蒜苗50克、色拉适量、食适量、鸡精少、葱适量、蒜适量适量、干适量、料酒适量、生抽适量少许

做法

1、冲洗之后,用淡浸泡十分钟,沥干分后掰小块备用。五切片、葱姜蒜切片、干红椒切断,蒜苗切断备用。

2、锅内放,放入五,双面小火煎至微

3、放入葱姜蒜片和干红椒断、椒爆出香味。

4、下入中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点调味

5、盖上盖子小焖至变软,添加蒜苗断继续煸炒。

6、待蒜苗断生,添加适量和鸡精调味即可。

清蒸鲈

食材:鲈;大葱;生姜料酒;蒸

做法

1、收拾时,可将脊骨处切开,以防蒸熟后由于骨收缩而使的整体变形

2、将抹匀料酒和少许腌一会,撒姜丝。

3、葱丝也均匀铺在身上(肚和嘴还有身下都要加)。

4、蒸锅开后,再将入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

5、将蒸适量兑好用锅烧开。

6、将盘中倒掉,将烧调料倒入盘中。

7、撒葱丝,最后烧身上,撒红剁椒装饰下即可。

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