百吃不腻的几道家常菜,好吃又解馋,美味可口不油腻,家人都爱吃

时间:2018-11-13 06:20:44 来源:农家美味作者:腐竹点击:

导读:[db:简介]
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食材:猪肋排骨,豆豉少许,生姜,干红椒,葱,生抽,料酒,,淀粉

做法

1.豆豉过一下洗去表面分,用刀剁碎.生姜切成末,干红椒切短,葱切葱

2.排骨洗净控干后,加碎豆豉/姜末/生抽//料酒/淀粉适量,拌匀后.静置腌制至少两小时(我有时候晚上准备次日的就腌制过夜,放冰箱加盖即可)。

3.蒸笼滚后排骨连容器入屉.大火蒸20分钟后,洒上干红椒继续蒸10分钟关火.(如果要一些就把椒混合在腌料中)。

4.出锅洒上葱即可.

青椒牛仔粒

食材:牛250克,青红椒150克,洋葱50克,蒜姜片5克。

调味料:美极鲜5克,蚝3克,2克,椒汁3克,适量

做法

1. 将青红椒和洋葱清洗干净,用刀分别切成小粒。牛逆着纹路均匀切成小方粒,放入碗里。加入少许红萝卜汁,,料酒抓均,腌制15分钟待用。

2. 锅里,放入腌制好的牛粒,小火煎制8成熟时。取出待用,接着青红椒粒和洋葱粒分别拉备用。

3. 锅留底爆香蒜姜片,倒入处理好的牛粒,青红椒粒和洋葱粒,烹入料酒翻炒。放入调味料炒均,勾芡大火翻炒至香即可出锅。

豉姜泥鳅

食材:活泥鳅500克。配料:豆豉15克。调料:精5克,姜片10克,蒜茸5克,25克,15克。

做法:

1、将泥鳅放进竹箩里,盖好,用烫死,冷洗去粘液,并去鳃及肠肚,洗净,切成5厘米长的段。

2、锅置旺火上,放入,爆香蒜茸,加入清(刚好浸过泥鳅面)。再将姜片、豆豉、精放入锅内,旺火烧沸,下入泥鳅,改用火,煮至汁起胶状即可。

木耳炒腐竹

食材木耳、腐竹、香葱、、味精

做法

1、首先木耳和腐竹用温浸泡,这样容易泡发,而且用温也能一定程度将食材上附着的杂质去掉

2、然后将木耳掰小块,腐竹根据自己家习惯切小段,香葱切寸断

3、,然后将葱爆香

4、接着将腐竹和木耳放入翻炒片刻,中间可以加一点的,这样更容易入味

5、最后放和味精,撒上葱段,炒拌均匀就可以了

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