一撸就是十几年,揭阳学宫旁这家红姐铁板烧想戒都难!

时间:2018-11-13 00:50:58 来源:食在揭阳作者:铁板烧点击:

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从小就对板烧有不一样的向往之情,每每到放学之际,总会跑去校门口附近的板烧摊,撸几串才回家,而这家算是在揭阳存活最久的一批“老字号”板烧,一直都是约妹撸串的好去处,无论严寒的冬天,还是酷的夏暑,那一串串裹满满的咖喱香料的炸物,总是在那里等着我——红姐板烧!

红姐板烧,学生时代的美好记忆夫妻俩从摆摊开始,到现在的两间店面,少说也有十几年了,附近的学生最常来这里下午、夜宵,有不少从初中到了上班工作,还常跑来安利朋友亲戚,名声渐渐传开,成了各路揭阳货的美食传说。

自选品,荤素种类很丰富,基本上你能想到的它家都有。点前老板娘会给你一个盘子,想什么就拿什么,看上哪个串就放入盘子里,它们家的种类多得让人眼缭乱,因为价格便宜,每次我都会拿的特别满。

老板娘的艺好,味道可谓老少通。来的人除了学生,家长带娃的,情侣约会的都有。人气旺生意好,一开摊就客满盈摊,没有掐准点来,等半小时以上是常态。

夫妻俩做厨师,两个服务员,两方板,倒下第一锅清。滚烫着各色食材,滋滋作响,冒着香。揭阳最接地气的“板秀”就要开始了。

小摊上选择很多,却没有价格表,出于对老板亲切的信任感,也鲜有人一串一串的追问价格,全都交由老板娘心算结账。

这次来,我们也是点了很多!上啦!好大一盘有木有?

红姐板烧的灵魂就在于咖喱粉,鲜、咸、香,孜然的味道和香气,真心好!金针菇、空心、青椒是素必点,不但有自带的鲜甜,还有调料的咸香。煎至焦焦的千张金针菇,入口还是含汁。喝着啤酒配着各种“串儿”大朵颐,着,喝着,聊着,悠哉!

似乎啊每个人都有那么一两家店,躲在记忆里,挥之不去,校门口的小卖部,小区附近的炸串摊,那些不“高级”的味道始终忘不了!它们曾经是放学后的安抚,家门口的加餐,从读工作,这些不起眼的小店,用实在的饱腹感,陪伴着我们走过青春岁月!

【店名】红姐板烧(搜索店名可导航)

【营业时间】下午2点~凌晨1点

【人均消费】10~30元

【地址】揭阳学宫西侧往韩祠路内

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