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杭州特色小吃大搜罗，你了解多少？

时间：2018-11-12 11:41:25 来源：城市入户大全作者：玉米点击：

杭州舟山东路美食有什么推荐？杭州舟山东路有什么美食？

◆◆【南门口的肉夹馍，最早的美食记忆】

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这是大学里对于舟山东路美食最早的记忆，因为肉夹馍摊正巧在南门口，图方便的我们也最爱在这里买吃的。

满满一锅炖了十几、二十的小时的红烧肉，松软得很，老板用大勺子去捞肉的时候，看着都会怕它碎了。

这些肉，和生菜、榨菜一起，被切得细碎，再兜进烤好的馍里。

这时候，老板会问你，要不要加辣、要不要加香菜，然后再舀上小半勺的汤汁，灌进馍里，肉夹馍便做好了。

老板一定会提醒你最好现在吃，以为浇进了汤汁，酥脆的烤馍容易变软，口感就会有差。

最好的时间里，一口咬下去，红肉香与烤馍香交融在一起，是在任何餐厅都吃不到的美味。

◆◆【鸡蛋灌饼，肉夹馍的强劲对手】

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肉夹馍左边，是开了12年的“河南正宗鸡蛋灌饼”，每次买肉夹馍的时候，都会忍不住看看旁边摊的鸡蛋灌饼，恨自己只有一个胃。

如果说话肉夹馍的美味都在开了口的馍内部，那么鸡蛋灌饼无论是饼内还是饼外，就都是美妙的味道了。

烤到5、6分的煎饼，从中间开了一个小口，再灌进加了葱料的鸡蛋，边灌边转，等灌完了鸡蛋，口子也便收上了。

等饼烙完，再在饼面上放上土豆丝、生菜、佐料，最后左右一叠，便可以送入口中了。除了灌进鸡蛋，还可以选择肉末、里脊等，当然，加量是要加价的。

◆◆【最好吃的甜点花哥红豆双皮奶】

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花哥的双皮奶，当年还未入校，便在学校的论坛里有所耳闻了，据说有商学院的学生曾经做过调查，说它一年可以赚上上百万。

花哥的双皮奶是介于滑与糯之间的，往任何一边多一分都不行，奶香特别浓烈，有小时候偷吃奶粉的感觉。

最受欢迎的，当然是红豆双皮奶，熬了数小时的红豆，几乎变成了红豆沙，满满得盖在双皮奶上。你要先呼掉最上面的一层汤汁，再拿小勺子舀上一半的红豆一半的双皮奶，奶香四溢，红豆飘香，是绝佳的餐后甜点噢。

◆◆【夜市街的铁板豆腐】

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铁板豆腐是大学后期开始出现的，摊位上写着“心急吃不了热豆腐”。

嫩滑的豆腐，被切得方方正正的像是麻将牌，被整齐地放在铁板上煎着。

有人点单之后，老板便挑出两块煎得恰好的豆腐，用铁铲切成条状，再放进葱、辣椒等佐料，然后兜进纸碗，便大功告成。

◆◆【口感如QQ糖的虾滑】

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这儿的虾滑，有股独特的嚼劲，像是普通虾滑里加了些QQ糖的劲道，吃起来就像零食一样奇妙。

这一小碗不起眼的虾滑，算是当天寻觅美食之旅的惊喜。

一锅子热水被打开，老板迅速将板上的虾滑一些些地滑入锅中，然后便盖上了盖子。很简单的手法，却给我们带来了从未有过的味道。

◆◆【最香甜的烤玉米】

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听老板说，这烤玉米接下去要用机器烤了，一次能烤很多个，也不用烧炭了，忽然觉得有些难过，怕它没了以前的香甜，也怕再也看不到烟雾中等待玉米出炉的我们了。

旋风土豆还没开门，我们少了些选择的纠结，果断奔着这最香甜的烤玉米去了。带着皮壳烤的玉米，有种独特的香味，这其中应该也有木炭的功劳吧。

刚剥开的玉米，是很烫的，也正是这时候的香气最浓，所以经常顾不得烫，便一口咬下去。每一颗玉米粒都很饱满，每一颗都有丰富的玉米汁，有着吃水果的感觉。

天天在吃大米饭，大米的这些功用你就熟视无睹吗？

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