这是鱼香肉丝最简单的做法,肉丝嫩滑,特别下饭,两碗米饭不够吃

时间:2018-11-11 20:16:48 来源:懒人厨房作者:猪肉点击:

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说到下,小编想到的第一个丝,两碗米不够

这时候,有人就会问了,丝为何没有?这个问题比较高深,小编就不跟您一一作答了。下面就开始我们的制作吧!

用料:

,青椒,胡萝卜木耳,大蒜,郫县豆瓣酱,葱姜,生抽,,淀粉,料酒,胡椒粉,

做法

先取一小碗,加生抽、、料酒,一点和淀粉,搅拌均匀,调成香汁备用。

选择的猪,如果猪上面筋膜,一定要将筋膜去除干净,这样做出来的猪起来口感才好。先把猪切成大薄片,然后推倒再切成细丝。

将猪丝装入碗中,加葱姜、料酒、胡椒粉抓匀,加一点淀粉抓匀上浆,腌制一会儿。(猪丝一定要份,这样做好的猪丝才比较嫩滑。)

将青椒、木耳胡萝卜切成丝备用。(需将青椒里面的筋去掉。)

锅内烧,倒入适量食用,下猪速翻炒。猪丝下锅之前加一点搅拌均匀,这样丝下锅就容易滑散,不粘连在一起。

将猪丝炒至变色后即可盛出。

锅内留底,下蒜末爆香,加郫县豆瓣酱炒出红

倒入切好的胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒均匀。

胡萝卜丝炒软后,把刚才炒好的丝再倒入锅内一起翻炒。

最后淋入调好的香汁勾芡,即可出锅。这道丝就做好了,非常的下,看着就很有食欲

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