自制辣椒油鲜红香辣,记住一个小技巧,香辣过瘾

时间:2018-11-11 05:50:53 来源:恋爱日常作者:辣椒油点击:

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长大后越来越怀念起小时候过的那些食物了,每次跟朋友说起,朋友就会说,那因为年纪小,过的东西不多,胃口什么都香,并不是食物本身有什么变化。现在的食物比以前更加好了,只是你没有意识到而已。仔细一想好像也是这个道理,她的话我只同意前半句。 给我留下最深印象的食物有山珍海味也有家常便,比起一些机器加工的食物,我更喜欢人们自己制作的各种美食

比如米酒,豆腐,泡,咸鸭一类的传统美食……到这些食物,立刻就能让人感受到家常的熟悉感。对于喜欢的人来说,最想念的莫过于一罐自制了!在我的印象中,好像没有一罐无法解决的事情。自从被人嘲没味儿之后,我就发誓要学会做。因为我觉得,一罐能够解救任何被认为不好

有时候到一半没有食欲了,拿出秘方,浇一小勺再抖点,拌一拌,比扫光还管用!面,凉拌或者调蘸酱,都可以放一勺,万能的,跟什么都很搭配。不过呢,也分为优质和劣质。虽然没有规定的评判标准,但是多了一下子就能尝出来。好的色泽红艳,是清澈而透明的,闻起来有椒的香味。

不好的指的是那些有人工添加剂的,颜色特别的不自然,而且闻起来没有椒的自然香味,只有一股味。制作的时候有一些小技巧,不知道你们注意到了吗?注意到这些细节才透明鲜红,香味扑鼻。 首先,制作椒应该是优质的干红椒。颜色均匀鲜红,晒得干干的椒,拿到卖椒粉的小店里,用一个机器将它们打成椒面。趁着椒在机器里被嚼碎的时间,我们在小店里买一些香料吧!

八角,香叶,茴香等等。这些是香的秘密之一。买好后回到家,开始做了。将在锅中烧,随着温的升高,面上会冒出很多小泡泡,等到泡沫散尽,开始冒烟的时候,关火。关火后不要急着将椒面撒进去哦!等放凉到6层时再放椒面。如果温太烫,椒面会被烧焦,一股糊味。如果温过凉,椒面不会反应没味儿!一定要记住哦

香料可以比椒粉提前一些放入,让它们充分发挥自己的香味吧!做好的一定是香味扑鼻的,椒粉放进里的那几秒钟,你就能闻到这种独特的香味了。我就是这样做的,你呢?如果你有什好的办法和小技巧,跟大家一起分享吧!你喜欢椒吗?冬天到了,没有椒的日子是多么的黯淡,如果再也不能椒了,就让我带一瓶走吧!它就是所有椒的精华。有了它,老干妈都显得很平淡……

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