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周末早餐不马虎，5点起来做了这桌早餐，品种丰富，老公夸我贤惠

时间：2018-11-11 01:01:11 来源：康妮chen作者：红薯点击：

这是2018年11月10日的早餐，有南瓜莲子银耳小米粥、芝士泡菜红薯、红糖发糕、蒸红薯和煎肠仔。

工作日习惯了不到5点起床，到了休息日，根本不需要闹钟，生物钟就会唤醒我，我还是不到5点醒来。我想周末早起可以好好地做早餐，休息日好好补充营养，到了工作日充满能量地上班和努力做好每一项工作。习惯早起挺好的，清晨格外宁静，我可以安安静静地在厨房做早餐。早起还有一个好处，时间充裕，可以在家人醒来之前把早餐做好。

立冬后，早晨有点寒凉，早餐吃粥是一个挺好的选择。吃一碗热粥浑身暖和，早餐吃粥可以养胃，尤其胃不好的，冬天天气冷，早餐吃粥可以预防感冒。工作日没有时间用砂锅慢慢熬粥，到了周末，我比较喜欢用砂锅煮粥，煮出来的粥特别粘稠顺滑。这是用莲子、百合、银耳和南瓜子熬煮的营养粥，用砂锅煮粥先用大火烧开，再用中小火煮，最后大火煮5分钟才关火，在整个过程中要多搅拌，多搅拌煮出来的粥好吃很多。

我用这个小砂锅煮粥，煮好以后刚刚好两人的分量，每人一碗粥。

这是红糖发糕，发糕和煮粥可以同时进行的，在用中小火煮粥的过程中，把面粉、鸡蛋、水、红糖粉和酵母粉搅拌成面团，放在6吋圆形蛋糕模中发酵，发酵到原来的2倍大，然后放在蒸锅用中火蒸30分钟，蒸好后切件。发糕一定要蒸熟，一般用中火蒸30-45分钟，不过要看分量和模具厚度，如果很厚的分量大的，要多蒸一些时间。

这是芝士泡菜红薯，先把红薯蒸熟，用红薯皮当容器，挖出红薯，放入泡菜，把泡菜和红薯拌匀，装回红薯皮中，撒上芝士碎，把芝士泡菜红薯烤熟。我丈夫不喜欢吃红薯，但我用了这个做法，他主动吃了两块。

烤芝士泡菜红薯时，我煎了黑椒肠仔，这个黑椒肠仔是猪肉肠，自己做的肠仔形状不好看，但味道挺好的。

最近我丈夫喜欢喝咖啡，我给他冲一杯咖啡，平时我和他上班都很早，工作日早餐都喝牛奶或者酸奶，到了周末才有闲暇慢悠悠地喝咖啡聊聊天。

这就是我家2018年11月10日的早餐，虽然只有我和我丈夫两个人吃早餐，但我还是很认真地做了这桌早餐，周末吃得好，下周工作更有能量更有动力。

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