时间:2018-11-10 09:01:15 来源:小江生活作者:核桃点击:
在农村地区,各种各样的植物都藏匿于此,特别是春季到来之后,农村的野花野草也从地里钻出来,在阳光的照射下拼命生长,让不少农民朋友既忧心又欢喜,忧心的是又要长一些迫害农作物的害草,欢喜的是许多纯天然的美味也开始出现。
每年的这个时候,农村有一种树也会长出一种类似“毛毛虫”状的花絮,如果是第一次见到的估计会以为是真的毛毛虫,那么是什么树会开这种花呢?我们接着往下看!
相信看到图片很多资深吃货已经分辨出来,这种树就是核桃树,而能食用的部位是核桃花,虽然核桃树是雌雄同体的物种,但是能食用的“毛毛虫”是它的雄花,使用时不要全部采尽,留点授粉即可。
核桃花有叫长寿菜、龙须菜、是农民最爱的一种野菜,每年的4月份也是核桃开花的时候,对于农村的资深吃货怎么会错过这种天然美食呢!在笔者当地就有食用核桃花的习惯,也是每年必吃的一道菜,食用方法也很简单,将晒干的核桃花放到温水中泡一下,然后和腊肉一起爆炒,吃起来味道真的很棒。对于它的食用方式还有很多,有些地区是将其做成面包,有些地区则用它和香椿一起凉拌。
除了上述的食用价值外核桃花还具有保健作用,核桃花含有丰富的磷脂,这种成分有益增强人体细胞活力,促进人体造血功能,具有降血脂、胆固醇的功效,同时还能预防动脉硬化,核桃花还富含大量的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、粗纤维,也具有补脑、明目、定喘、润肠的功效,同时还能防止脑痛、肾虚腰疼、脚痛等疾病,因为它的具有这些营养成分,也被人们认为是一种纯天然的营养保健品,也是农民朋友心中的“天然野菜”。
因为它具有这些用处,很多城市人每年都会下乡去采摘,但对于农民朋友来说,只有小部分人知道它可食用,实在可惜,对此大家是如何看待的,你吃过吗?
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