时间:2018-11-09 17:11:13 来源:糖糖美食屋作者:五花点击:
五花肉是我们日常生活中比较常见的肉食,这种肉肥瘦相间,入口嫩滑,肥而不腻,所以许多人都喜欢吃。而且五花肉的做法也非常的多,有红烧肉,叉烧肉,蒜泥白肉。。。今天呢,给大家介绍一款比叉烧肉还好吃的香煎五花肉,不用加1滴水,肥而不腻,超级好吃。五花肉做成这样,不加一滴水,肉质细嫩不油腻,连吃3盘不过瘾。喜欢的朋友赶紧动手做一下哦,保证你吃过还想吃,到时候记得收藏哦!
一.用料:五花肉500g,耗油1汤匙,姜1块,料酒或者白兰地1勺,白砂糖适量,酱油适量,苏打粉少许。
(1).首先将买来的五花肉清洗干净,然后用牙签在上面密密麻麻的擦上小孔,然后把苏打粉均匀的抹上,腌制差不多20分钟,然后再用清水冲洗干净,捞出沥干水备用。
(2).把耗油,姜,料酒或者白兰地,白砂糖,酱油一起放入盆里,搅拌均匀,
(3).然后把五花肉切成片,再和这个酱汁一起搅拌均匀后,装入保鲜袋里,放入冰箱冷藏腌制4个小时以上或者一晚上。
(4).将平底锅烧热,再倒入适量的油把锅烧热,油倒出来,把五花肉平铺在锅底,小火慢煎,直到两面金黄色了,然后铲出来,控干多余的油。
(5).美味的香煎五花肉就做好了,搭配上生菜,口感更爽脆,一点都不腻!
小贴士:
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