五花肉做成这样,不加一滴水,肉质细嫩不油腻,连吃3盘不过瘾!

时间:2018-11-09 17:11:13 来源:糖糖美食屋作者:五花点击:

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是我们日常生活比较常见的食,这种相间,入口嫩滑,肥而不腻,所以许多人都喜欢。而且五做法也非常的多,有红烧,叉烧,蒜泥。。。今天呢,给大家介绍一款比叉烧还好的香煎五,不用加1滴,肥而不腻,超级好。五做成这样,不加一滴质细嫩不腻,连3盘不过瘾。喜欢朋友赶紧做一下哦,保证过还想,到时候记得收藏哦!

【香煎五

一.用料:五500g,耗1匙,姜1块,料酒或者兰地1勺,适量适量,苏打粉少许。

二.香煎五做法

(1).首先将买来的五清洗干净,然后用签在上面密密麻麻的擦上小孔,然后把苏打粉均匀的抹上,腌制差不多20分钟,然后再用清冲洗干净,捞出沥干备用。

(2).把耗,姜,料酒或者兰地,一起放入盆里,搅拌均匀,

(3).然后把五切成片,再和这个酱汁一起搅拌均匀后,装入保鲜袋里,放入冰箱冷藏腌制4个小时以上或者一晚上

(4).将平底锅烧,再倒入适量把锅烧倒出来,把五平铺在锅底,小火煎,直到两面金色了,然后铲出来,控干多余的

(5).美味的香煎五就做好了,搭配上生,口感更爽脆,一点都不腻!

小贴士

1.五肥而不腻,因为煎的时候时间不会太久,所以皮会稍微硬些,如果喜欢这个感觉的,可以把皮去掉再煎。

2.五腌制前用苏打粉腌制,是为了让更加嫩滑,这样煎出来的五才更好,再用生把五裹上一起,更是美味

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