时间:2018-11-09 17:01:09 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:劲道点击:
红糖活血养颜,是个好东西,女人常吃对身体好。把它做成红糖馒头,每天早上吃二个,营养丰富又方便简单。一直都好喜欢开花馒头,但是外面卖的比较少,所以还是自己做吧,外形好看,口感香甜,吃起来够劲道。
600克面粉里加入6克酵母
慢慢加入红糖水,揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大(面团要和得软硬适度,不宜过软,以免发酵后吸收过多的干面粉,成品不开花)
2、取出发酵好的面团,加少量的小苏打,充分揉匀(一定要充分揉匀,使劲揉啊,反正揉多了还更劲道)
搓成长条
直接揪剂子,静放10分钟。
3、开水上锅,大火蒸20分钟,焖3分钟。(一定要水开上锅,这样蒸好的馒头就会自然开花了)
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