你所不知道的冰淇淋

时间:2018-11-08 19:53:00 来源:冰淇淋小课堂作者:冰淇淋点击:

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炎炎烈日,走在商业街上一口香甜凉爽的冰淇淋总是让人很惬意,但是你知道冰淇淋怎么发明出来的吗?

其实早在古罗马帝国时代,有位皇帝因盛暑难熬,请仆人四处奔波,为其寻觅冰雪解暑。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜果搅拌起来,给皇帝驱解渴。这大概便是世界上最早的冰淇淋了。到了13世纪的时候,马可·波罗从中国牛奶冰的办法带回意大利,于是欧洲夏季冷饮有了突破。

真正使用制作冰淇淋始于15世纪,距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶”,在英国被称为“冻奶”,这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶。但制作冰淇淋办法千差万别,不同厂家出品的冰淇淋质量也大相径庭,当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国。据说,华盛顿和杰弗逊二位总统都很冰淇淋,所以美国的冰淇淋制造业很发展起来。

冰淇淋是舶来食品英语ice cream,译成中文是冰奶,但习惯都译作冰淇淋,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当,故而至今沿用不衰。当然,也有写作冰结涟、冰麒麟的,但都不及冰淇淋流传广、寿命长。

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