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这样的木耳和土豆吃了竟然会引起中毒,人们全然不知!

时间:2017-11-18 10:02:20 来源:涛涛爱美食作者:土豆点击:

导读:这样的木耳和土豆吃了竟然会引起中毒,人们全然不知!2017-11-16 12:59 来源:涛涛爱美食新鲜木耳中含有一种叫卟啉类的敏感物质,人
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新鲜木耳中含有一种叫卟啉类的敏感物质,人食用后,皮肤光线照射可以引起皮炎,出现瘙肿、,还会因咽喉肿而发生呼吸困难。因此,只有选购木耳发后再食用安全

土豆中含有龙葵素,是一种有害的生物碱。发芽后,土豆变绿、溃烂的地方,龙葵素的含量剧增。人了这种土豆,轻者恶心、腹,重者可出现呼吸困难。

如果土豆发芽不严重,可将芽眼彻底挖除干净,并剔除发绿部分,然后放在冷里浸泡约1小时再炒(龙葵素会溶解在中),出锅前加点也可去掉部分毒素。

豆中含有胰酶抑制物,它会妨碍质的吸收,并对胃肠有刺激作用。生豆中的凝集素是一种,摄入过多时可能使人恶心、呕吐豆煮熟后,有毒物质就能被充分破坏,可放心食用

中含有仙碱,进入人体后被氧化成毒很大的二仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。烹调前先用焯一下,再用清浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液彻底炒熟。

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