时间:2018-11-08 16:23:57 来源:餐饮资讯作者:砂锅点击:
关于串串,它的全名是“串串香”,最早出现在二十世纪八十年代中期的四川,这就解释了为什么人们一听到串串想到四川。
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串串深受川渝人民的喜爱,在不断地发展下,串串的知名度越来越大,并得到绝大多数人的认可。
串串是火锅的另一种形式,所以往往被称为“小火锅”,但是它的情结在于竹签,应该说就像是另一种生活的仪式感吧。
一看名字,就能发现它与其他串串店的区别在于锅,对的它所用的锅是砂锅。
那,为什么是砂锅呢?
原因有三个:
二是砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于锅底料与食物的相互渗透,能最大限度地释放食物味道。
三是砂锅煮制食品,产品口味更加保留住食物本身的口味,更加还原产品本身的口味与特色。
不会像金属器皿会发生随着温度增高发生化学反应,导致改变食物的特点。
这样才能把美味更好地送达到人们的嘴边,深深抓住消费者的胃。
还有,签手砂锅串串是拥有40年中餐、串串经验的创始人老师傅。
老师傅历经5年的自主研发,将每一款的底料进行反复的实验,结合自己多年的中餐行业经验,调制成目前店内的这种口味的锅底,味道。
其实签手串串顾名思义有“牵手”的谐音,也寓意着一起去享受美味的意思。
END
串一串
串联你我他
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