时间:2018-11-08 11:21:15 来源:泰安美食客作者:牛蛙点击:
鲜椒牛蛙
食材:牛蛙、、鲜花椒、泡灯笼椒、香葱、姜、蒜、生粉、盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、红辣椒油、小米椒、海尔斯茶油
做法:
1. 牛蛙洗净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆。
3. 锅内加油,放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味,下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟,放鸡精调好口味,淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆
椒盐猪里脊
食材:猪里脊肉200克,鸡蛋50克,小麦面粉30克,,淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
做法:
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干淀粉也可以),使面粉均匀包裹排条;
6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸; (注意排条要一条一条放入,以免粘连;)
8. 待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可;
每日一笑
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