时间:2018-05-19 13:38:15 来源:让温柔包围作者:黄米点击:
西红柿浇汁莜面
莜面即燕麦面,被评为世界十大健康食品。纯手工搓制使面更加光滑柔道,一捏一压,再一卷,这是历经数代人传承下来的传统工艺。最后浇灌上一层新鲜的西红柿汁,色香味俱全。
黄米凉糕
黄米必须充分浆好,酸味正常做出的凉糕才好吃,熬煮之前要将浆好的米清洗干净,熬米时要用小火,且边熬边搅,保持迷得口感筋道,馅料可以根据个人喜欢更换,冷藏定型之后食用,口感很棒。
黄米凉糕是西北地区端午节的特色小吃,其主要原料黄米是西北地区特产稀有杂粮。
一层香甜的糯米,再撒上一层葡萄干、红枣等干果,最后盖上一层精糯黄米,入口温软。再搭配自制的桂花酱,满口酸酸甜甜的味道,奇妙无穷。
制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐,潮人则称为“挨豆干”,其实不只“挨” 磨 ,还要经过好几道工序,才成为豆腐。
一是碾片脱壳,将干黄豆分批倒进一台土砻中碾压,令其脱壳并成片状;
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