时间:2018-11-08 07:11:25 来源:艺麻麻爱美食作者:适量点击:
做法:
1,腐竹应该浸泡一夜,然后切片。
2、猪肉用料酒腌制10分钟。
5。加入调味汁煮五分钟。
爆炒酸辣鸡杂
材料:鸡杂300克、青椒一个、小米椒适量、泡椒适量,酸豆角几根、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、鸡精适量;
做法:
1.鸡杂.洗净.切好!肝不要切太薄!材料处理好!
2.泡椒水.盐(少放一点.泡椒水是咸的)白糖.白胡椒粉.生抽.老抽.放一个小碗里搅拌均匀备用!
3.锅里倒油!先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒.泡椒、豆角爆香!
4.然后把鸡杂放下去翻炒!大火!放一点啤酒下去翻炒!
6.爆炒断生后.把葱花和鸡精放下去.略微收一下汁!关火装盘.
番茄炖牛肉
用料
牛肉(牛腩最好,我用的是腱子肉);花椒,生姜,大蒜,干辣椒;生抽,盐,糖,鸡精
材料一览,全都适量~适量~duangduangduang(ง•̀_•́)ง
加生抽
完成。
鼎呈吉祥
配料:小米椒125克 姜200克。
2.驴皮烧毛洗净放入卤汤中压制8分钟改刀条状待用。
5.下入驴皮,放耗油翻炒下入高汤2勺、味精,煨制至原材的胶质出后收汁,下胡椒粉,装碟即可。
特点:胶香味浓。
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