这样的山药你吃过算我输!

时间:2018-09-04 15:10:41 来源:本草元气作者:山药点击:

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是不可多得、物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作,还可以制成小。很多人都会选择作为食补食材,大多用来煮和炖,像是山排骨、山木耳、山蓝莓等等……

今天就来给大家介绍几种你们一定绝对保证过山创新料理做法,周末在家翻翻样也是不错的选择~(当然万一你过了……那就过了呗(摊))

上!干!货!炸金桔

食材,糯米粉,桂卤,枣泥,蜜枣,咖哩粉

步骤

▼1.山洗净,蒸熟,去皮丝,搅碎成泥,放入糯米粉、桂卤,搅拌上劲,取1/2放入锅内汆烫一下,再与余下的揉搓均匀待用。

▼2.将山泥料揉搓上劲,做成3 cm粗的圆柱形条,用刀切成剂子,大小如金桔。

▼3.再将剂子用抹搓成金桔形(椭圆形),依次放在托盘上。

▼4.将蜜枣去核,切成细条,逐条插入每个金桔的一端,即成新坯。

▼5.放入锅烧至五成,把金桔坯放入锅中,用微火炸至八成熟,再改旺火炸成金色,捞出,控,入盘。

▼6.炸金桔上撒咖哩粉、即可。可乐

食材棍山可乐,姜丝,

步骤

▼1.山去皮,切成滚刀块,泡在中。

▼2.锅中倒入适量,将山块煎至表皮微,加入姜丝继续煸炒。

▼3.加适量,翻炒均匀,加入继续炒匀。

▼4.倒入可乐,没过山。加入适量,烧开转小火。烧至汁粘稠,山绵烂即可。山

食材:山,面粉,芝麻

步骤

▼1.山去皮切块,上锅蒸熟

▼2.蒸熟后的山压成泥,加拌匀

▼3.加入面粉揉成团,做成8个山,两面各沾少许芝麻,

▼4.锅中加少许稍加,放入山先煎一面金,反面再煎另一面至金即可。

而在日本,山基本以生为主,像深夜食堂》,《料理仙姬》中出现的山,还有牛舌时的山蘸料等等,有些朋友可能难以接受山糊糊的口感,但却也不少朋友对此中毒。下面就来看看山怎么做吧。日式山

(日式山谱参考自豆瓣:迷特波鲁)

食材:毛山、米、甘口、海苔

步骤

▼1.山削皮洗净备用。

▼2.将山在研磨碗中顺时针研磨,因为山液对皮肤敏感的人有刺激作用,所以在研磨时带一次比较好。

▼3.山磨出的汁满半碗时,可以加入搅拌,但也可以在山汁盖在上后加入

▼4.将搅拌好的山汁盖倒上,撒上海苔即完成。

事实上,山的最大特点是含有大量的是一种多质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心管上,阻止动脉样硬化过早发生并减少皮下脂肪堆积;亦可预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜保健佳品。

但山液中含有植物碱和皂角素,会刺激人体表面皮肤发生过敏反应,当发生过敏反应时,要迅速用冲洗,然后用浸泡一下,中和掉植物碱来缓解症状。TIPS:

既然山液会对人体皮肤有刺激,为什么到嘴里没事?

因为人口腔里是的,可以中和掉山液中的植物碱,所以不会有过敏反应,但也不是百分之百不会发生。

如何去皮才能防止过敏呢?

把山放在火上烤一下,将它表面的绒毛烤化,然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山的表皮,几分钟以后,山的表皮就能全部去除,这时再用清把山干净就可以。

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