时间:2018-11-07 18:30:52 来源:美味食疗菜谱作者:大虾点击:
用料:虾仁8只、黄油 10g、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、香料(如果没有可省略) 少许、盐 少许、柠檬汁适量;
做法:
1.大虾解冻,去头剥壳。如果想要成品好看一点,可以留下壳最后一节(连着虾尾)。
2.海虾还是要开个背,把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中,融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜变金黄色后,加入大虾。同时磨入黑胡椒、香料和盐。黑胡椒和香料多少很随意的,口重的多放点,喜欢清淡的少一点。盐就真的一小撮就可以了。
4.快速翻炒至大虾变红,卷曲。淋一点柠檬汁 ,颠两下,就好啦。(从大虾下锅到起锅,绝对不超过五分钟的)装盘。
搭配一道麻团真不错!
材料:糯米粉,面粉,泡打粉,豆沙馅
做法:
1、将糯米粉和白面粉按2:1比例混合,加入少许泡打粉和1勺色拉油,用温开水搅拌均匀。和成光滑的面团。
3、将和好的面团分成大小相等的剂子。
4、取一个剂子,按扁后放入豆沙馅。在手心揉成圆球。
5、将揉好的麻团放在芝麻碗里,滚满芝麻,再复揉固定好圆球状。
6、所有的麻团都沾上芝麻,放在案上待炸。
7、炒锅添多半锅油,开小火。
8、待油温四五成热时将麻团依次全部放入。其间不停用铲勺翻动麻团,使其受热均匀。
9、小火慢炸15分钟,等麻团受热膨胀变大,成金黄色后捞出。控油后装盘,金灿灿而且油润润的,又甜又香哦!
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