时间:2018-07-19 23:24:32 来源:美食美刻每一秒作者:腌制点击:
虾也属于一种美味的小海鲜,它相对于鱼来说,没有鱼的那么重的腥味儿,口感也更好一些。虾算是一种甲壳类的海鲜,只不过除了龙虾类,其他的虾它的壳比较软,是一种节肢类水下甲壳生物,吃虾有很好的食疗营养价值,可以说是典型的又美味又营养。
吃虾可以不用炒,这样蒸着吃色香味全有了,比炒的简单但满口溢香。虾的做法有很多种,无论是哪种做法都非常美味鲜嫩,我们一般吃虾是炒的吃多一些,尝试蒸着吃虾的朋友应该是比较少的。小编今天分享一道蒸着吃虾的方法,这样做出来的虾吃起来满口溢香,尝试过后感觉像是打开了新世界的大门。
需要准备到的食材就是新鲜的虾以及葱蒜,将葱切成细碎的葱圈儿,蒜切成蒜末备用。虾在做之前需要处理干净,去掉虾线,去虾线需要将虾的背部剪开一些,然后轻轻的将虾线拉出。去掉虾线的虾拿在手中,取一根牙签儿从虾的尾部插至头部,将虾整个身体拉直定型。
将虾放在一个容器之中,撒入少许的盐,加入米酒以及少许的酱油进行腌制,大概腌制二十分钟左右就可以。腌制好的虾取出来整齐的摆放到盘子上面,然后撒上提前准备好的蒜末和葱花撒在虾上,记得蒜要多准备一些。
然后将摆放好的虾和葱蒜,连同盘子一起放到蒸笼上面,锅中加入适量的水,打开大火开始烧。将蒸笼放到锅上,再将锅盖盖上,用大火蒸上十分钟以上即可。
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