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南瓜豆沙包什么的，做起来最简单了！

时间：2018-11-07 08:51:35 来源：咖啡文化作者：南瓜点击：

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南瓜，赤豆，酵母粉，面粉，水/牛奶 ，面粉：酵母 100:1

南瓜切块上锅蒸

蒸到用勺子能轻松压成泥的样色

面粉里倒入酵母，喜欢甜甜的外皮就加点糖，倒入南瓜泥，搅拌搅拌再酌情加水或者牛奶，有时候南瓜蒸久了水汽很大几乎不用加水。

放温暖的地方发酵，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷，扯开有蜂窝。

赤豆加少量水，刚没过豆子就行了，放电饭锅豆类档，大概40分钟

捞出来料理机加糖打成泥，如果打完嫌太湿就放火上熬一熬

发酵好的面团切成小剂子

包上豆沙，收口放底下

拿四根棉线，摆成米字型

包好的豆包放米字型中央，提起线拧紧

凉水入锅，上汽后蒸15分钟~

关火稍微等一两分钟再拿出来，已经被安排明明白白。

-The end -

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