时间:2018-11-06 21:50:35 来源:百姓的日常作者:海带点击:
说道海带丝,可以说这是我从小到大最讨厌吃的一种食物。记得小的时候,老妈总是忽悠我,说多吃海带丝脖子才不会变粗。其实这只是因为海带丝中的一种物质可以防治甲状腺肿等。但是不知道大家有没有感觉到,那就是海带丝中其实是有一种该味道的。
关于海带丝的做法,其实最好的做法就是凉拌海带丝,但是这是最容易有味道的一种做法。那么怎么做才能将海带丝的怪味去除掉呢?毕竟海带在海底的时候有可能会滋生很多细菌,因此清洗的时候建议加点盐水,然后在盐水中多浸泡一会再做清洗。
另外,据说海带除了可以防治甲状腺机能障碍以外,还可以增加血液和防止血液凝固的作用。这都是因为海带中含有一种可以降低血液粘性的物质,因此既能补血又能防止血液凝固。当然,海带最关键的一点就是可以促进排便,这也就是说海带为什么还要减肥的功效了。
2,将海带切成丝,在锅中焯水,这样就可以减少海带的腥味。
3,胡萝卜削皮切丝,备用。
4,盆中加入海带丝,胡萝卜丝,加入盐,味精,白糖,生抽,香醋,蒜末等。
5,锅中热油,加入麻椒,少许辣椒,油红之后淋在上面,最后撒点芝麻即可。
除此之外,海带丝加黄瓜丝或者豆腐丝都不是错的食物。另外,很多人认为海带焯水之后营养价值就会流失,其实未必。但是不焯水的话,现在的海带很多都是化学添加剂等食物,不焯水吃了不安全,你觉得呢?
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