时间:2018-11-06 16:11:43 来源:大众养生网作者:杏仁点击:
文章导读
夏季是杏子成熟发季节,口感酸甜,肉质细腻,深受大家的喜欢,杏肉好吃,杏仁也可以吃,而且营养价值更高,常吃杏仁可以起到润肺止咳、润肠通便的作用,很多人都会把它当作零食食用,除了这种吃法,也会有人用杏仁做咸菜,但是杏仁毒性比较强,不能直接吃,要处理,那么如何用杏仁腌咸菜呢?
将杏仁先用沸水焯一下,去掉杏仁外皮,用水浸泡,每天换水一次,4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉,而且脆嫩,然后装入布袋,控水5-6小时,控净附着的水。
胡萝卜切片
放入少量的盐,晒干
将萝卜干黄瓜干,还有杏仁放一起加入花椒水,还有调料,放置一天就可以食用了。
注意事项
1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁,是一种中药材,它具有止咳平喘,润肠通便等药用功能。杏是一种蔷薇科植物,初春开花,花呈粉红色或白色。夏季果实成熟。果实呈红黄色。去掉果肉,露出坚硬的果核,再砸开坚核,里面的包着棕红色的呈心形的,就是杏仁了。如上面所说,杏仁的毒性很强。不能直接吃下,需经处理后,方可食用,且是十分清香的山肴野蔌呢!
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