农村媳妇教你腌洋姜,方法简单配料丰富,清脆爽口很下饭

时间:2018-11-06 08:21:11 来源:豫上小丹作者:洋姜点击:

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农村随处可见的洋姜成熟了,洋姜可以起到清解毒、祛湿健脾功效,那你知道洋姜怎么吗?

食材:洋姜、、、大料、椒、椒、、甜面酱。

做法:1、准备好上述所需食材;将洋姜洗净,晾干分;

2、所有调料煮开,再晾凉。把洋姜大块儿的切厚片,不切也可以。

3、把切好的洋姜放入桶中,椒切圈放入,生姜蒜切片,摆放在上面。倒入适量,生抽,老抽,酒,把晾凉的大料倒入。

4、再盖好盖子,放到阴凉的地方,腌制一个星期以上。

5、的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点和香,即可。

以上是腌制酱香口味的洋姜,如果想要品尝清淡点的,那么可以直接将洋姜放入容器里,加入椒、大料、味精。加适量,没过洋姜即可。这个方法非常简单,腌渍一星期即可食用食用前用凉开冲洗干净就可以开啦~

小贴士:一般腌制洋姜后,需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内,放入需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜。这个时候就要注意环境温度不宜太高,避免阳光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无的,而且洋姜不能带有生,否则腌制过程容易腐烂变味。的时候,把洋姜切成细丝,加点熟芝麻,再淋点和香,香喷喷的非常下哦~剩的可以继续放入冰箱密封保存

洋姜还具有不错的食用功效哦,一起来看看腌制洋姜的食用功效吧~

1、调节肠胃功能、提高免疫力

洋姜是提取高纯度低聚果的最佳原料。低聚果可有效增殖人体内双歧杆菌、降低脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医保健领域。

2、排毒养颜改善脂肪代

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