时间:2018-11-06 08:11:10 来源:食客生活作者:酸奶点击:
喝什么奶有助于强身健体?在我国,即使撇开超市里一堆蹭奶热度的乳制品饮料,还是能分为三大类巨头:牛奶、酸奶、豆浆。
它们三个作为日常饮品中的健康佼佼者,都有不少自己的拥护者和追捧者,当然日常也有不少商家,会大力吹捧喝这奶那豆浆的有益奇效,从而推动自家产品销量走高。
然而,作为一名普通的人民群众,只想揣兜里的钱买最适合自己的,这样的想法不知道你是否也和小趣一样?
豆浆起源于我国,也是我国人民日常最喜爱的饮品之一。它营养丰富,含有特有的大豆异黄酮,植物聚糖以及膳食纤维,也有大量的维生素B族元素,并同时含有富足的植物蛋白和磷脂,此外还有钙、铁等矿物质,但脂肪含量却并不高,一般仅在0.7%左右,享有“植物奶”的美称。
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号称“白色血液”的牛奶,营养价值也是真心高,它拥有各类钙、铁、磷、锌等微量元素,也有丰富的维生素A/B/D群等,此外它所拥有的丰富动物蛋白以及可以供能的乳糖,均对人体大有益处。
值得提出的是,牛奶是钙的良好补充剂,不仅因为它的钙含量高达豆浆中钙含量的将近10倍,还因为牛奶中的钙磷比例十分利于促进钙的吸收。
它是一类以牛奶为原料,经后续杀菌、发酵再冷却灌装的一种特殊牛奶制品。除了保留牛奶的营养外,酸奶还因为添加的菌群发酵而拥有更多人体所需的维生素群,同时发酵过程还会使牛奶本有的乳糖、蛋白质有部分被分解,更有利于人体的消化和吸收。不过酸奶中的脂肪酸含量会比牛奶高出两倍。
目前我国市售的酸奶成品可分酸乳、发酵乳、风味酸乳以及风味发酵乳,这四个名字对应的商品不仅口感、价格不同,营养和健康地位也是完全不一样!
其实关于这三者的定义已经粗略的介绍了他们,但为了大家更好的识别他们的优势,小趣决定做个简单的表格予以区分:
▼各自优势
2.脂肪含量低,利于减肥;
3.含有更丰富且相对豆浆高量的维生素,可美容养颜,抗氧化衰老。
特别的!针对酸奶优势,虽然市售酸奶多少都拥有,但市面上的四类酸奶一般为了追求口感,都会加入大量的糖以及其他的风味调味剂,所以它们还会伴随着高热量的特点,极少数的酸乳或发酵乳(不加糖)除外。
到底pick谁?
总而言之,上述三者脂肪含量最低的,有利于心血管病的是豆浆;补钙,美容养颜的是牛奶;喝不了牛奶的想补钙,并能促进肠道健康的,但三者中相对脂肪、热量最高的则是酸奶。
其实这三者相对市面上的一些其他饮品已经是健康小卫士,喝谁喜欢谁,都只需根据身体状况和自身目的即可。
PS温馨提示:市面上关于酸奶的学问很是深,建议选购时多看看配料:原料【生牛乳】为首,且含量越高的;配料种类比较少;营养表中碳水含量最低的;应该是最为上乘的酸奶哦~
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