孩子不爱吃青菜?大厨教你做海味奶汤娃娃菜,孩子再也不挑食了

时间:2018-11-06 03:10:44 来源:小屋烹匠作者:娃娃点击:

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分为清、奶、浓等,今天给大家分享的就是这道海味奶娃娃,也称上娃娃,在很多大型中餐厅都能到。

首先购买娃娃时,当然是选择新鲜的、嫩的!我们还需要购买皮,我们四川称皮为金钩,不知道大家是怎么称呼这个小东西的。

购买了娃娃皮以后,我们还需要购买今天的主角——淡奶!

淡奶不是淡奶,也不是牛奶哟,它的的全称是:全脂淡炼乳。我们做这道时需要全脂淡奶,所以不要购买植脂淡奶,别买错了哟!

我们还可以再加入一点枸杞和一两个红枣

品需要的所有材料:娃娃皮、淡奶、枸杞、红枣、姜、蒜、小、、淀粉。

1. 娃娃清洗干净,去掉它滴屁股!姜蒜切片,葱切粒。

2. 锅,放,放入姜蒜爆香后,加入皮炒至微,加

3. 烧开以后加入淡奶、枸杞、红枣,小火煮3分钟,让原料的味道融入中。放入娃娃煮至断生,加入淀粉(用凉搅匀),使汁成为二流芡,也称玻璃芡,会附着食物表面,有一层薄薄的芡汁,像玻璃一样。

4. 起锅后,撒上葱就完成了。

也可以这样做!

先把娃娃至断生以后,捞起,控干分,摆盘,再使用调制奶,勾芡以后直接淋至娃娃上。最后撒上葱

两种做法都是非常简单的,如果有时间制作的话,就用高代替清,这样做出来的味道会更鲜美。

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