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快立冬了！这个肉再贵也要吃，提高抗寒力，身体倍儿棒不怕冷

时间：2018-11-05 22:11:41 来源：味谷的厨房作者：牛腩点击：

又快到立冬的时节，要多进补多吃肉类，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”。就是这个意思，要食补增强体质，才能抵御疾病不受冻。所以，要多吃肉等富含热量的东西。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。立冬时节多吃一些牛肉，不仅能暖身暖胃，更能益气滋脾，能提高机体抗病能力，因而特别适合身体虚软者。

番茄牛腩煲是道非常经典的菜，味美汤浓，这个菜拌面、拌饭都太赞了，用酸甜可口的番茄做汤底，搭配上嫩滑的牛腩， 这滋味... 绝对，饭扫光的节奏！所以这菜虽然小贵，但很值，孩子常吃身体强壮，一个冬天不生病，再贵都值！

【材料】：番茄 3个、洋葱 1个、牛腩 700克、料酒 3汤匙、冰糖 20克、香叶 2片、八角 1个、桂皮 1小块、甘草 2片、葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 3汤匙、盐 1茶匙、香菜 适量

【做法】1、牛腩切小块，放入水中，放入葱结，大火煮开后再煮 3分钟；

2、煮好后用水冲洗干净备用；

3、番茄去皮后切成小块；

4、锅内放入适量油，放入冰糖炒融化；

5、倒入牛腩翻炒到上色；

6、倒入没过牛腩的水量，放入洋葱，香料，倒入料酒；

7、倒入老抽和生抽大火煮开；

8、放入番茄块，小火焖煮45分钟；

9、最后撒入香菜即可；

这道番茄牛腩煲就做好了，想让孩子长个子，就常给孩子做这道菜吧！

冬日必备— —牛肉砂锅！

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