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土豆丸子、鸡蛋饼，简直是孩子的至爱！赶紧get一下~

时间：2018-11-05 19:11:31 来源：云南圈作者：鸡蛋点击：

油炸的土豆丸子、美味的鸡蛋饼

都是小时候到现在都会很喜欢的面食小点啊

又能解馋，还很美味，孩子也很喜欢

不如在家动手自己做

健康又很有乐趣

土豆丸子

1. 土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。

淀粉也可以换成等量的面粉。

淀粉的功效下面会说到。

2. 把土豆去皮切成片，

然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

切片更容易蒸熟，大家都懂得。

3. 把蒸好的土豆压成泥，如图。

（压的越细越好哦。），

这步可不要偷懒，

吃起来硬硬的你就会后悔了！

4.把淀粉放到土豆泥中，

再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。

加淀粉可以让土豆泥，

炸的时候不散更好的成形，

同时保证外皮焦脆，里面软糯。

500克土豆加入约20克淀粉刚好，

可以根据自己的量来调整

5. 搅拌均匀，

如果你的土豆泥比较干的话，

可以少放一点牛奶。

不喜欢黑胡椒的朋友也可以不加，

只需加少量的盐味道已经很好了。

6. 将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，

像不像一个个艺术品。哈哈

7. 锅中倒入适量的油，

油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，

小火炸至表皮金黄即可捞出。

土豆泥已经是熟的了，

炸的目的是为了让外皮脆一些，

所以不用炸太久，变色就可以捞出。

8. 吃的时候蘸上番茄酱，

味道非常好哦。

早餐鸡蛋饼

【食材】

面粉100克、鸡蛋4个、

水150毫升、圣女果4个、

盐半茶匙、海苔2张、葱一棵

【做法】

1、准备好鸡蛋、面粉、圣女果等食材。

2、将面粉、2个鸡蛋倒入量杯中，

然后慢慢倒入水，用刮刀调拌成面糊。

水也可以用牛奶替换。

3、加入葱花、西红柿丁、盐，

搅拌均匀

4、平底锅烧热后，

倒入一勺（大约20毫升）的面糊。

5、将平底锅拿起向四面慢慢摇晃，

这样摇晃可以让蛋饼受热均匀，

还不会粘锅、糊底的。

6、煎至一面金黄，

翻过来再煎另一面便可以了。

7、另外两个鸡蛋要事先提前煮好，

然后从中间对半切开来。

8、找一个漂亮的大盘子，

将鸡蛋饼摆好，

再依次摆放上鸡蛋和炒好的西兰花，

西兰花也可以不放。

然后用海苔剪出两个黑色的大眼圈，

贴在鸡蛋尖头上，

最后用海苔剪一个大嘴巴，鸡蛋皮做牙齿。

大家在家试试哈~

孩子会很喜欢的

五花肉别做老一套了，试试这个新做法，香味四溢，比红烧肉过瘾

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