粥一个月能卖出1.4亿元?

时间:2018-11-05 18:41:44 来源:餐领袖作者:外卖点击:

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今年线上品外卖店的增长量已突破2万家,一度超越米、粉、面,成为了新的外卖流量王。就以曼琳为例,全国门店有700家,最近一年新开400家,仅8月份一个月的线上流达到1.4亿,预计今年完成1.5亿。专注做外卖装领域的科技创始人李勇也反映,最近两年,我们一共做了200多个品牌品牌就占了30家。

可以看出,这个品类随着我们的消费升级,有巨大的竞争力,已经成为行业新趋势。

什么原因造成它如此受欢迎呢?如果选择这品类经营要注意哪些地方?这期语音,我们就来分享一下。

相信大家都知道,中国传统餐饮文化里有很强的群众基础,无论是北方还是南方都,因为健康养生、调养身体作用,对人体的吸收有很好的帮助,鲜美的味道、半流食的状态适合所有的人。

更重要的是它本身可以作为主食,也可以作为休闲期间有效的补充,所以非常适合作为主营产品,从经营时间来看,类只适合午餐和晚餐,可经营时间较短,而的却适合24小时经营,所以对于外卖来说有巨大潜力。

因为的成本相对比较低,利润有足够的空间去做外卖,所以在财务的设计上一定要设计好。另外就是定价,在合适的区域取得合适的单价,以大众为基础,吸引更多人消费从而增加流量,再通过营销拉动口碑。

独特的装除了美观之外,更解决外卖的保温问题,有质感的器皿会让顾客有新的体验,例如椰子炖会用椰子壳来装。特别的装也会产生新的营销点,通过线上运营去传播,让消费者产生一种极致价比的感觉

希望大家记住,品质、价比及利润的平衡是整个外卖的核心,如果选择品类作为主营品,并且打算做外卖的朋友,必须对有一个深度的了解,因为在一般家庭都可以做,但是大批量和家庭量是完全不同流程,必须要解决批量生产的品质和味道稳定的矛盾。

最后是品牌运营。通过品牌运营拉动规模发展,在市场上形成占有率,强大的流量、口碑美誉度都对品牌塑造有很大的影响

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