酸菜和它绝配,酸辣脆爽,开胃下饭,有了它准能多吃2碗米饭

时间:2018-11-05 18:25:37 来源:sourcehe作者:竹笋点击:

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冬天又是季节,大家的最多的都是酸。其实酸和竹笋绝配,是大自然给人类的礼物馈赠,鲜嫩脆爽,很好,拿都不换。

竹笋的营养丰富,含膳食纤维高、易吸收,低量。口感非常好,甜味,脆、爽口。小时候,我家后面有一片竹林,竹笋太多是长不大的,一定要挖来掉。奶奶最喜欢拿竹笋来炒酸,每次炒一大盘,我们抢着

竹笋炒酸试一道很客家的家常,酸是老坛酸,用芥腌制的,脆爽,开胃。竹笋是新鲜的小竹笋,加点红椒炒一炒,非常好的家常。每次有这道,我准能多2碗米。接下来分享这道家常做法

【竹笋炒酸食材:竹笋、酸、红椒。其中竹笋我用的小竹笋,也叫甜笋,这种用来炒很好

1.准备好新竹笋,竹笋,去壳,去老部分,洗净、切段,老坛酸,洗净沥干;竹笋用要甜竹笋炒才不会苦涩,有一种是苦笋,要焯才能去苦。

2.锅,倒入酸,炒去分,起锅;酸炒不要放,主要是炒去酸的酸。洗净锅,锅,倒,爆炒竹笋,大火爆炒六成熟

3.加入炒过的酸,洗净切好的红椒,一起翻炒。椒要剁碎,红椒比青椒要好

4.炒熟之后放,翻炒均匀即可。酸本身有要少放。酸,脆鲜嫩,口感好,非常好

【sourcehe温馨小贴士】1.小竹笋是甜笋,不需去苦;小竹笋的壳比较多,去壳之后少;准备的竹笋就要多些。2.炒酸的时候要不防先炒去酸,这样的酸才好。这步不能省,少了这一步炒出的酸就不好了。

这样竹笋炒酸过吗?如果喜欢或竹笋的一定要试试,非常好。酸哪些做法?期待你来分享更多美食故事

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