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前段时间很红的网红蛋包饭，你还不会做吗？

时间：2018-11-05 17:21:44 来源：筱陳16作者：包饭点击：

今天给大家介绍一下网红蛋包饭的做法，还不会做的小可爱赶紧get啦！

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。 蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。送给朋友蛋包饭可以表示之间深厚的友谊。

网红蛋包饭

食材：鸡蛋4只，橄榄油1小勺，盐1小捏，饭一碗（可根据自己的喜好加入虾球，的蔬菜粒，火腿肠粒等）。

制作步骤

1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

制作窍门

1.蛋皮做法:如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。

2.炒饭窍门:用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬，又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。

3.番茄酱:不太会做番茄酱的小伙伴可以直接在外面买来的成品番茄酱或者番茄沙拉，加一点水，小火闷煮一会儿，大火收汁即可浇在蛋包饭上。

看完有没有学会蛋包饭的做法呢？今晚就来试一下吧！

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