家常菜——玉米南瓜炖排骨

时间:2018-11-05 09:21:27 来源:青春美食作者:南瓜点击:

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材料:

排骨300克,玉米一根,老南瓜200克。

调料

食用、料酒、适量

做法

1. 老南瓜去瓤去皮,切成小块;玉米棒子先切成圆片,在剁成两片。

2. 排骨用冲洗干净,入沸中过一遍,捞出沥待用。

3. 炒锅置火上,放,放入所有调味料,至冒泡粘稠,放入烫好的排骨,翻炒5分钟,外皮均匀上色,然后加入2倍的,盖上盖小火炖煮。

4. 大约50分钟后,放入玉米南瓜,继续炖煮15分钟,至排骨酥烂,玉米香熟,南瓜变色呈糊状,开盖收汁即可。

青春推荐理由:

南瓜味甘、温、有补益气、清解毒的功效玉米中粗纤维多,可消除便秘,有利于肠胃健康:排骨含丰富的质等营养适合各个季节进补,三者搭配营养利用更充分。

青春小妙招

在炖排骨的时候,先在里过一遍,去掉浮沫,可令色清亮。

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