紫菜蛋卷是澳门的特色蛋卷之一

时间:2018-06-28 18:01:09 来源:美食评论猿作者:紫菜点击:

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原 料:

低筋面粉100克,奶200克,2个,即食紫片数块,140克,香适量

制作过程

1.锅中倒入奶,以微火加至溶解,倒入粉、香粉拌匀,打入搅拌均匀,再调入低筋面粉,搅成面糊,将适量面糊逐一舀至烤盘上,分别摊成圆薄片状待烤。

2.烤箱预至350℃,放入烤盘烤5分钟,趁取出,利用筷子将面皮卷成卷状,再卷上一块紫片,待其冷却定型即可。

制作技巧

制作时最好戴上棉质套,以防烫伤

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