香菜可以这样吃:让你爱上香菜有N 种做法

时间:2018-11-05 09:01:14 来源:中华食谱作者:香菜点击:

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榴莲一样,一直高居暗食材榜单前列。的人恨不能香、香火锅火锅蘸料个够。不的人,恨不能穿着拒绝香的衬衫点单,一遍遍跟服务员确认:不要香不要香不要香

甲之砒霜乙之蜜啊,我就属于香党。但我是可有可无的中间派,不拒绝,也不嗜好。

我不会想去尝试,但香绝对少不了,很多拌都非有香不可,不然就差点意思

比如香拌皮,香的“香”和皮的“隐藏”结合得那叫一个完美,出了境界,出了感觉,要是没有香的气味拉着一点,皮心那一门心思的我还真接受不了。

凉拌荷,也必须要有香搭配才够味,凉拌荷了,就是煮熟的,切瓣,用蒜泥、香小米椒、柠檬汁拌好来的一种特色小

在其中的地位如柠檬一样不可撼动,当然,如果有缅甸大芫荽可用,能替换普通香就更好了,整体是酸口的,特别开胃

蒜泥茄子,更是少不了香,不放香,就太淡,加、加还是淡,要不就是全部是大蒜的味道。

和折耳根,食材的强强联合,那叫一个好啊!过香、香豆腐,再过这个香折耳根,齐了,新世界的大门已经打开了。

豆豉,是用南方一种特制的过豆豉拌成的,加上仔姜丝和小米,稍微点几滴,再煎个荷配着,哎哟喂,的那是完全刹不住啊,至少我是这样的。

另外,单独把香、大葱、姜、红椒切碎,拌上、再淋点香,也美滴很。妥妥的米,没的时候,来上一碗,噌噌下

说完拌的,接下来说炒的,香,是我过的唯一一道,香,特别好第一次,是和被人蹭的,据说这是一个偏方,治偏什么,当时一尝之下就上了,差点把人家光了。回家自己试,相当容易,就和炒葱一样,把切碎的香放到液里调开,下锅煎熟即可。

,这个有点类似于香,就是多加了面糊,摊成了状,喜欢这一口的,煎来当早餐,还不错。

丸子、香馅儿饺子

一般是牛丸或者猪丸,里掺上剁碎的香,不但解腻,而且般配,单独的丸子难免会显腻,加上香就好多了,而且还就是加香比较好,加其他的叶不仅有夺味的嫌疑,还容易做成饺子馅儿的感觉,顶多,就是可以把香换成味道类似一些的茴香叶子,也不赖。

把香丸子饺子皮里,得,香馅儿饺子煮熟就成了,蘸挺香的。

腌香

的根也可以,只要洗得干净。放进老坛酸里,一两天就能。捞出来以后,撒上椒面就可以,我个人觉得谈不上多好,但是比较,味道也很特别。当然,直接不用泡,生拌香根也可以

炒牛

没有特别的烹饪技巧,就像平常小炒那么炒就行,最好加点泡椒一起炒,别有风味。

也最好切碎,这样炒老了也没有影响,还特别下,有点芹炒牛末的意思,但味道还是各有千的。

拌萝卜丝

这是压轴推荐的一个,香好者可以试着做一下,喜欢的就算了,以免浪费。

做法是将萝卜(萝卜、红皮萝卜、青萝卜都可以)切丝,加揉软,然后泡进清中涮干净,攒干分,然后就加上香调味品一起拌,调味的选配无外乎巴、之类,齐全些的还可以加上芝麻椒粉,拌好了搁一下让它入味,起来,没有萝卜的脆劲,的就是那种入味的绵,做这,非香不得其真味。

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