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一片用心的猪肉脯，吃一口回味无穷,不说谎！满满都是肉香！

时间：2018-11-04 22:27:49 来源：TGO作者：猪肉点击：

工作日，太漫长了。每到下午三四点，就容易觉得饿，得吃点东西才能继续工作。

隔壁办公室有个“零食库”，里面堆了各种各样好吃的零食，有一样零食必不可少，就是猪！肉！脯！

今天给你推荐的这款猪肉脯，是百草味猪肉脯，大家吃过后都特别喜欢。

它肉质紧实，入口嫩而不柴。

表面泛着诱人的油光，闻起来就香气逼人。

一口咬下去，满嘴都是香喷喷的肉味，肉食爱好者表示，真是极大的满足！

香甜、软嫩，肉汁很饱满，不干不柴，像刚出炉那样新鲜。

越嚼越香，不知不觉一包就吃完了啊……

国人吃猪肉脯的历史悠久，可以追溯到春秋时期。

当时因为没有冰箱，人们只能用腌制、炭烤的方式，将鲜肉制作成肉脯，方便保存。

《论语》里就有记载，孔子的弟子们会送老师肉脯作为见面礼。

后来，猪肉脯出现了越来越多的风味，尤以江苏、福建、广东等地区较为有名。

这款猪肉脯精选肉质紧实的猪后腿肉，添加25%土猪肉，手工剁压成肉糜，用料实在。

没有添加豆粉，口感不会粉渣，而是纯正、有韧性的肉味儿。

做好的肉糜，被切成厚度约2毫米的肉片，再加入沿海地区特有的酱油——鱼露，以及白砂糖调味。

鱼露增添了肉的鲜香，白砂糖令肉的咸味变柔和，带来一丝独特的甜味。

Tips：鱼露，是广东、福建地区常用的调味汁，用小鱼虾为原料发酵后得到，色泽呈琥珀色，带有咸味和鲜味。

犒劳自己 善待生活

百草味猪肉脯

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