扔掉南瓜的这个部位,等于扔掉了5/6的胡萝卜素

时间:2018-11-04 07:40:54 来源:宜生医生作者:南瓜点击:

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随着季节变化冬季当前的时节,各地的南瓜成熟上市,南瓜又成了很多人不可少的美味了。据研究表明南瓜其实是具抗氧化、排毒美颜功效营养师更指,南瓜有助保持眼睛视力健康大人和小朋友适宜食用

从膳食纤维营养分析南瓜食物,有不同品种,市场多见橘南瓜及绿色南瓜,两者各有相同的量、膳食纤维和钾含量,但营养价值方面则各异。有研究营养师指出:橘南瓜比绿色南瓜膳食纤维含高七倍的β-胡萝卜素,进食后会转化为维他命A,有助保持眼睛视力健康。另外,它较绿色南瓜高三倍叶酸,有助制造体内的红球,对孕妇或贫人士尤其重要。橘南瓜亦含高一倍维他命C,具抗氧化作用,有助增强免疫系统。

​除了营养价值高,南瓜也属女士的恩物,皆因它含丰富膳食纤维。一碗二百五十克的熟南瓜约有三至四克膳食纤维成人每日所需的二十五克膳食纤维,相等于两份果或三份。膳食纤维促进肠道蠕动,能预防便秘排毒养颜南瓜内的钾亦有助身体肿、降压,而所含的维他命C则是皮肤制造胶原成分。维他命C也有助吸收植物质,帮助球运送氧气至身体各个细胞,保持肌肤红润哦。

很多人喜欢南瓜,但往往把南瓜瓤丢弃不食。南瓜含有丰富的维生素E,天气候南瓜改善症状大有裨益。研究表明,南瓜瓤比南瓜的果所含的B胡萝卜素多出5倍以上,因此,南瓜时不要扔掉南瓜瓤。

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