餐馆老板说漏嘴:煮面条时,跳过这一步,做面就不好吃了

时间:2018-11-04 07:40:55 来源:小燕美食家客作者:面条点击:

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我们中国被分为了南方和北方,就是南北两方的美食差异,也是有一点差异的,有一次和一个老板在聊天的时候,他就说漏嘴了,说在煮面条的时候如果把这一步跳过去了,就不好了。

他说其实煮面条是有两个非常重要的步骤的,第一个就是抄,第二个就是过,很多人都是在烧开之后直接把面下进去,这样做出来的面就会感觉到非常的糊糊的,所以在煮面条前一定要焯

还有一个重要的步骤就是焯之后一定要过,因为这样才能够完全把面条上面的粘液去除掉,如果是焯后捞面条的话,还是会粘上非常多的。

所以掌握了这两个技巧,煮出来的面条是才能够变得好喔。

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