懒人电饭煲菜13道,懒出了色香味俱全的菜肴!

时间:2018-11-03 13:30:50 来源:范姐美食作者:放入点击:

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蜜汁叉烧

材料:梅、蚝、料酒、姜、叉烧酱

1. 把干净,沥干份。然后用叉扎一些小洞

2. 把姜剁着姜未,用捏出姜汁,滴在五

3. 然后加进料酒

4. 再倒进叉烧酱

5. 用小刷把锅底上刷一层

6. 把腌制好的放在电锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可

酱香五

材料:五、生抽、老抽、豆瓣酱、砂、桂皮、姜、葱

做法

1、姜去皮,切成丝;葱洗干净,切成段

2、五干净,切成小块

3、锅中煮开后倒入五

4、大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用

5、开始调制调料,把砂放进小碗中,加入豆瓣酱,加入生抽、老抽,加适量搅拌均匀备用

6、把飞后的五放进电煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝

7、加入调制好的调料,用匙子轻轻搅拌一下

8、盖上电煲盖,按煮键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源

酱烧鸭

材料:鸭或半片鸭、料酒、酒、老抽、生抽、胡椒粉、香叶、小茴香、姜、蒜末、蜂蜜

做法

1、先把鸭洗净,擦干,放入料酒,酒,老抽,生抽,胡椒粉,香叶,小茴香,姜蒜末腌制入味,二小时以上,盖上放在冰箱冷藏里腌

2、腌完后做脆皮,锅内加少许,如果够多最好就不用加了,只放就可以

3、适量里加些蜂蜜化,开后再倒入大红浙各100 克,然后往鸭上淋,一定要是滚开了的脆皮,淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮,淋好后挂到通风处把鸭凉干,或是用电扇吹干

4、将电锅里面加少许

5、然后把鸭的皮朝下放到锅里,盖上盖子,用精煮模式得烹煎鸭

6、鸭煎焦后再翻面煎下面,要焖煎四十分钟左右即可

卤仔排

材料:子排、、葱酱

做法

1、将子排清洗干净,冷下锅,倒入适量料酒,加到子排的2倍,放入葱姜,盖上盖子,按下煮

2、 待煮开后,撇去浮沫,加入60克,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮键按下

3、一个小时后,进入厨房,取消煮键,已经可以开拉。可以适当的加点味精提鲜

材料:嫩鸡、老抽、生抽、、料酒、姜片

做法

1、准备一只嫩鸡,洗净

2、用薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟

3、准备一个容器,放入一匙老抽,一匙生抽,一点点,一,料酒一瓶盖,拌匀

4、 把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟

5、电锅底放上一块鸡肚子里的鸡(食用也可),把葱和姜片平铺在电锅底

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡的电

7、同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉,按下煮键,等到电锅跳起

8、过十分钟开锅,取出鸡,的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点多多的麻拌在鸡上

红烧

材料:五、生抽、老抽、冰、姜片、八角、桂皮

做法

1、 五切块,焯去浮沫,沥干盛出

2、 将生抽、老抽、冰混合成酱汁

3、电煲底铺一层生姜片,放上五,淋上酱汁,倒入清没过,再放入八角、桂皮

4、按下煮键,煮的过程中不时打开翻搅一下,等电煲跳到保温后再焖10分钟即可出锅

豆腐

材料:豆腐,猪末,豆瓣酱﹑豆酱,八角,椒,十三香、蒸、葱姜蒜末、

做法

1、豆腐冲洗干净,用豆腐掰成不规则的块状

2、把豆瓣酱﹑豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便

3、锅中倒入少许底温四五成时,放入八角和椒炸出香味

4、放入葱姜蒜末,炒香,把末倒进去,用铲子把末划散

5、炒至末变色,散开,倒入调好的酱料,不停翻炒

6、放入少许蒸,提鲜,加入小半碗冷

7、放少许,调一下味道,酱汁烧开即可

8、把酱汁倒豆腐内,再放入电煲内,煲30分钟即可

酱烧鸡翅

材料:鸡中翅、酱烧鸡翅汁、姜、

做法

1、鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆,不要用㬵盆

2、煲壶倒进鸡中翅里烫泡5分钟,要淹过鸡翅

3、倒入筛里过掉

4、 倒适量进锅底,将鸡中翅排放进锅里,厚皮那边朝下锅底,倒入酱汁,放入两片姜就可以插上电源按速煮

5、大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮,待电锅跳至保温即可

冬瓜煲羊排

材料:羊排、冬瓜调料、葱、姜、

做法

1、羊排剁成小块清冲洗干净

2、羊排放锅内加煮开即可,温洗净至无残渣

3、姜切片,准备半棵葱,冬瓜切块备用

4、将羊排、冬瓜放电煲内,放葱姜和酒,加适量

5、煲70分钟即可

人版排骨

材料:猪小排、食用、姜片、料酒、、米芝麻

做法

1、猪小排冼净,晾干份备用

2、锅内倒少量,烧之后,爆香姜片

3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金微焦

4、此时就可以放入比例中的调料了,顺序是:先放一勺料酒,接着两,三勺米最后四,炒匀

5、再倒入能没过排骨的,调中小火焖20分钟

6、20分钟后调入,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅

香卤凤爪

材料:凤爪、鸡翅尖、柠檬叶、姜片、鲜皮叶、、生抽、

做法

1、锅内烧,放入鸡爪,翅尖焯。捞起用凉冲洗大约2分钟。锅烧,下。化开后入鸡爪、翅尖上

2、加姜片、柠檬叶、皮叶、生抽、少许、凉烧开

3、转放入电锅内。卤8-10分钟就可以了。如果要软烂点的,就加到15-20分钟

4、8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢,还有少许汁

椒茄汁排骨

材料:排骨、姜、葱、洋葱、西兰胡萝卜、番茄酱、玉米粒、老抽、胡椒桂粉、山楂粉、

1、排骨提前用清泡上,泡去,中间换几次

2、姜切片,葱,排骨焯去浮沫,捞出沥

3、洋葱、西兰胡萝卜切好,入炒锅过炒香

4、将洋葱西兰胡萝卜入电

5、放入焯好的排骨拌一下

6、加番茄酱、少许老抽、胡椒桂粉、自制山楂粉、少许适量,没过排骨的量

7、电煲插上电源,40分钟之后打开电煲,放入玉米粒,西兰,再加少许喜欢胡椒的话,就再放点胡椒,继续焖煮3-5分钟即可

材料:鸡、八角、香叶、生抽、、葱、姜、陈皮

做法

1、碗中加入适量生抽,以及清,拌匀至

2、陈皮提前泡软切丝,鸡处理干净后沥干

3、把鸡放入入电

4、 放入备好的调味

5、 倒入1配好的酱汁。按煮键,开后转为保温键焖煮约15分钟

6、 翻面,再按煮键,开后转为保温键继续焖煮至熟即可

关于电锅做的几大优点

❶ 操作简单厨房都可以轻松完成美味

❷ 电保温效果好,长时间的焖至还有利于入味。

❸ 作为家中的烹饪电器,不开火无烟,更适合夏季

❹ 即使加,锅内温度也不会很高,不必担心过火。

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