五星大厨教你做辣椒炖鸡块,有了这秘方再来一盆也能吃得下!

时间:2018-11-03 13:30:53 来源:品味天下作者:鸡肉点击:

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(chicken),指鸡身上的,鸡的质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身作用。鸡不但适于炒、炖,而且是比较适合冷食凉拌的类。但切忌过多的鸡翅等鸡食品,以免引起肥

食材准备

,蒜,姜,酱,椒片,蜂蜜芝麻,蚝,米酒,干海带,,洋葱,胡萝卜,土豆,青椒,小葱,米

制作步骤

烹饪步骤 1/8

正宗的做法要用上切好的整只鸡。我用的则是鸡大、小和鸡,不用去骨,但要去皮。冲洗鸡后先置于一旁。

烹饪步骤 2/8

将蒜瓣和生姜剁碎。在一个大碗中,混合韩式酱、椒片、、韩式蜂蜜、蒜瓣、生姜芝麻、蚝和米酒。放入鸡,搅拌裹匀,然后倒入一个大锅中。

烹饪步骤 3/8

制作海带高:将干海带放入盛好的小锅中。先煮沸,然后低火煮5分钟。然后取出海带。

烹饪步骤 4/8

将海带高倒入鸡所在的锅中,使其刚好没过鸡。煮沸后盖上盖子,低火煮20分钟。

烹饪步骤 5/8

洋葱和胡萝卜切丁,倒入锅中,继续煮10分钟。

烹饪步骤 6/8

将土豆削皮,切成易入口的小块,然后倒入鸡混合物中,一起再煮10-15分钟。料理时长取决于大小

烹饪步骤 7/8

如果锅中太多,你可能得让它浓稠些。要增稠的话,待煮软后,将火调至中火,不加盖地煮,让分蒸发。不时搅拌,但小心不要把胡萝卜和土豆弄碎。

烹饪步骤 8/8

将青椒切片,香葱剁碎,倒入锅中,搅拌均匀。

佐以米,尽情享用吧!

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