时间:2018-11-02 22:45:45 来源:吃货处女座作者:茄子点击:
这个世界很大,我们会遇到很多人,去很多不同的地方,我们永远不可能在自己的家中待着,也不可能只认识自己的父母。对于食物也是这样,我们不只会吃到妈妈做的菜,再出去闯荡的同时也会吃到外面的菜。相信大家都有这样的感觉,无论自己在什么地方,无论自己的年龄有多大,妈妈的菜总是最好吃的。
在我小时候,妈妈经常给我做蒜茄子,所以直到现在,只要我一吃到蒜茄子,就会想起妈妈给我做的菜。蒜茄子的味道对于我来说就相当于妈妈的味道,每次吃蒜茄子都能感受到温暖的感觉。蒜茄子对于我来说可能不只是一道菜,也是妈妈的爱。妈妈每次做蒜茄子时都是在秋天给我做,每次做完之后我们都能吃好久。所以越是到了这个季节,我就越想腌蒜茄子。我的蒜茄子是得到妈妈真传的,做法非常简单,而且超级有营养,一起来看看吧!
腌蒜茄子
步骤:
一、把茄子清洗干净,放到蒸笼上,往锅中加入适量水,蒸大约十分钟,取出晾凉。
注意:大家一定要看好表,千万不要超太长时间。否则茄子会出水,就不能用来做蒜茄子了。
二、剥掉蒜皮,把蒜切碎,放入碗中备用。
四、茄子放凉后,用到把茄子切开,到不要切段,把蒜泥放到茄子中间。
五、这样蒜茄子就做好了,大家可以切碎了直接吃,也可以和小菜一起吃,怎么方便怎么来,是不是超级棒呢?
小贴士:
1、大蒜不需要进行过多的处理,因为大蒜生吃是最好的,如果加热的话反而会使大蒜丧失其本身的功效。
2、我们把大蒜捣成蒜泥之后放置了15分钟,这样大蒜素能够发挥最好的功效,大家也千万不要偷懒哟。
3、吃这道菜的时候一定要注意,千万不要空腹吃,因为这道菜中有很多大蒜,如果空腹吃的话会刺激到胃,还有就是千万不要贪图美味,一次吃太多,吃太多对身体也不好。
蒜茄子不仅在味道上非常棒,而且也是一道多功能的菜,结合了茄子的营养,结合了蒜的功效,好吃美味又健康。大家在做蒜茄子的时候可以多做一点,然后放在冰箱里可以吃一个冬天呢!这道菜的做法是不是很简单呢?学会了就赶紧试一试吧。
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