妈妈的红烧豆腐有绝招,让挑嘴的爸爸爱得不得了!

时间:2018-06-28 14:36:03 来源:恰饭作者:妈妈点击:

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有时候,真的觉得自己好幸福,有一个这个会的妈!以至于从小到大,了不少好东西。因为妈妈愿意在方面心思,她样又多,使我从小就养成了不挑食的好习惯。只要是妈妈做的,我都喜欢

妈妈的厨艺,全家都是有目共睹的。就连家里最挑嘴的爸爸都说,他每次出差,最想念的就是妈妈做的。他在外边了这么多年,还是觉得妈妈做的最好。这可不是我瞎说的,因为爸爸不止一次这样说。每次,我都可以看出他眼神中的自豪感。而且,爸爸喜欢妈妈做的红烧豆腐,他说有一种特殊的香味,隔三差五就要一回。

记得之前有一次,爸爸妈妈吵架,最后谁也不搭理谁,两个人就一直冷战。后来,妈妈做好了,尤其还做了爸爸的红烧豆腐。当时,爸爸在客厅,妈妈故意把红烧豆腐放在客厅的桌子上,拿了两只碗,只叫我来

爸爸刚开始还不为所动,后来忍不住了。自己跑去厨房拿了碗,舀一碗米,颠颠的跑过来和我们一起。刚开始,妈妈不让,爸爸筷子过去夹豆腐妈妈就用筷子给挡回去。好几次都这样。最后,爸爸办法了,各种跟妈妈说好话,妈妈才同意。唉!爸爸就这么没节操的为了一盘红烧豆腐而“折”了。哈哈,每次想到就觉得好搞,看来爸爸是注定要被妈妈的红烧豆腐栓一辈子了!

那么,妈妈的红烧豆腐究竟有何妙招呢?这也是我一直在思考问题,后来,终于弄明了。除了配方之外,做的人还要有一份。有没有这份心,得人一口就能发现。所以,让我们怀揣对家人的心意,来做这一份美味可口的红烧豆腐吧!

用料

豆腐 适量/ 葱 适量/

老抽 适量/ 姜 适量/

适量/ 适量/

适量/ 淀粉 适量/

鸡精 适量/ 椒面 适量/

步骤

Step 1

豆腐切成块,用焯半分钟左右

Step 2

准备好葱姜蒜

Step 3

将老抽、鸡精、、蚝椒面倒入碗中,加适量调汁

Step 4

锅倒,放入葱姜蒜,爆香

Step 5

倒入豆腐,在锅里翻炒

Step 6

加入调好的料汁,略煮一下后,勾芡出锅

Step 7

撒上香或葱,装盘

小贴士

1.豆腐后,口感会更加细腻,在接下来的炒制过程中不易碎

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