时间：2018-11-02 18:31:48 来源：淘最美酒作者：青云点击：
人说“好菜慢慢上，好酒细细品”。一杯酒好不好，嘴巴不会骗人，骗人的是你有没有细细品。国台·青云酒该如何去品？它的香气、味道、口感是怎样的？如何醒酒让味道更好？开瓶后未喝完如何保存才不会变味？如何收藏？下什么菜最美味？从今天起，淘最品酒顾问Miss陈将细细告诉你。
首先，从品鉴方法和要点开始。国台青云酒的品鉴我们采用品酒四步曲+333法则。
首先把酒倒入分酒器中，观察杯中酒花大小与消失速度；从倒入的过程中，我们可以看到国台·青云酒的酒花如绿豆大小、清亮透明，非常绵密，消散得很快。
再将分酒器中的酒倒入标准品鉴杯中，大概酒杯1/3处；
然后举起酒杯，杯沿与眉平齐，观酒液的色泽、透明度；再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度。
可以看到国台青云酒酒液色泽呈微黄，透明度、清澄度极高，给人一种视觉上的耀目感。当酒杯逆时针转动后，汩汩液体从杯壁滑落，酒痕很长而且很厚。
把酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1—3cm距离，呈30°靠近鼻尖。初不摇杯，自然吸气，闻酒的香气挥发（溢香）情况，国台青云酒的酱香之味尤为突出，可谓芳香馥郁。
然后手轻轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。焙烤香、酸香、花果香、鲜香、陈香、醇香符合呈现，舒适协调，没有刺鼻或呛目的气息。
喝入少量国台青云酒(约2mL)于口中，酒液入口后，舌头轻触颚，酒液平铺全舌，卷曲、转动舌头，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜，感觉如丝绸般滑过，满口酥麻、爽滑。
2~3秒钟后，口腔中的余酒缓缓咽下，酒液丝滑圆润，食管很柔和。然后张口吸气，并响亮地发出“嗒”的一声，此时，酥麻感退去，口腔内有清香回甜之感。同时，迅速闭合呼气，感受到类似烤面包的香味从鼻腔溢出，且没有其他邪杂味。
饮尽杯中酒，扣杯于桌面数分钟后，杯中仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，经久不散。
酱香、花香、果香、干果香、青草香、醇香、鲜香、陈香，一口国台青云酒，满口生香，唇齿留香，空杯留香，回味悠长，令人心况神怡，如游幻境。
当然，越是优秀的酒越是复杂难懂，即使有专业的品酒大师指点，也很少有人能一次就喝出这些门道，还需要后期的功夫，那就是我们的“333”法则。每次要品够三口，饮够三杯，更要喝够三次。
如果，你正在寻找这样的美酒，或者正在建立品味如此美酒的能力！不妨从国台青云酒开始吧！味蕾不会骗你，青云更不会辜负你~
△以上动图均摄于淘最美酒体验馆
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