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煎饼果子薄脆的制作和配方，又香又脆，好吃美味！

时间：2018-11-02 14:11:34 来源：煌旗君街边探店作者：薄脆点击：

昨天我发了煎饼果子酱料的配方，很多朋友很喜欢，也有很多朋友私信想跟着我学。

也有些朋友说想知道薄脆怎么做的，那么我今天就把薄脆的做法和配方，分享给大家！

喜欢的朋友记得关注收藏和转发！

留言中我也发现一些道德良心败坏的人，一个好心的分享，却遭到这些人的辱骂和嘲讽！

我真不知道这些人安的是什么心，也许我公开的这些东西，触及到他们的利益吧！

我还是希望人要有感恩之心，如果连做人基本的道德都没有，真的会让人厌恶。

配方是我摆摊时研制的，生意一直火爆。

当然每个地方的口味不同，我的配方做出来不可能满足所有人的口味。

之所以分享，是想给想学想看的人看的，希望喜欢的朋友看完后自己练习，再根据当地口味改良一下。有不懂的也可以关注私信我

煎饼果子薄脆制作和配方

食材： 高筋粉500克 淀粉5克 水165克 盐3克

制作：

|1:和面呈颗粒状醒发15分钟

2：进压面机压3遍后，压面机调成2毫米再次压面皮，压两

遍，切成10x20就可以了。

3：炸薄脆

油温180

把切好的薄皮放入锅中炸成金黄即可

注意要点：1：一定要加淀粉，要不能炸不起泡，薄脆太硬不酥脆

2：一定要很高的油温，要不炸出来是白色的，不香，不好看

以上这些就是做煎饼果子薄脆的配方和步奏，这样做出来的薄脆又香又脆。

具体制作过程可以，查看我发的视频

有不懂的，或者想学习全套技术的朋友， 可以关注后，私信我！

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