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美哭了！我把整颗橙子藏进蛋糕里，连吃3块都不够

时间：2018-11-02 14:01:49 来源：宝宝辅食达人原创作者：橙子点击：

在众多水果中，橙子算是君君很喜欢的一种水果了，酸甜多汁，富含各种维生素。

11月初橙子正好大量的成熟上市，又可以拿来给娃做各种好吃的了。

这款蛋糕造型上我加了橙子片，一脱模，简直美呆了，特别惊艳！！

拍完图就直接拿给阿哲的小伙伴们分了，浓郁的橙子清香味，十分对娃儿们的胃口。

但是意想不到，酸甜的橙子和蛋糕竟然这么配！搭在一起可以既可以去除鸡蛋的腥味，还能解腻~

意想不到的好味道，吃完总忍住想再来一块！

步骤超简单，一学就会，不用烤箱，蒸一蒸一样的好味道！和烘烤的比，更加湿润松软，富有弹性，还不上火。

这款小蛋糕有橙子的加入，又多了一份橙子独有的香甜，比普通糕点风味更足。

君君也减少了糖量和油量，宝宝吃起来也更健康放心。喜欢的姐妹们，一定要试试看。

- 橙香蛋糕 -

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：低筋面粉90克，砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋3个，橙子1个

操作时间：25分钟

难度分析：初级

1. 将橙子洗净，用盐把外皮搓洗一下，反复冲洗干净后，切成片。

表面装饰的橙片，可以切的厚一点，这样蒸的时候橙片中心的果肉才不会散掉哈~

2. 放入模具底部。橙子片放在底部，主要是为了造型好看，吃的时候也可以帮宝宝给挑出来哈。

这里的模具我只用了耐高温的盛饭小碗，只要是耐高温的模具都可以哦~

3. 三个鸡蛋打入碗中，加入砂糖。

我加了20克的白砂糖，你可以根据宝宝口味减量10-15克都可以哈~

4. 启动电动打蛋器，开始搅打蛋液。

5. 打发至提起纹路不会立即消失，发完就全部完成了。

6. 接着筛入低筋面粉，面粉最好要过筛，避免出现结块。

做蛋糕一般用的是低筋面粉，这样做出的蛋糕比较软些。

7. 将蛋糕糊切拌均匀。这里用切拌的手法，可以避免面粉起筋，并防止蛋白消泡。

8. 加入玉米油，剩余橙子汁挤入蛋糕糊中50克。

玉米油可以用别的没有特殊气味的油代替~比如橄榄油、菜籽油。

9. 继续用刮刀切拌均匀。

10. 切拌好后，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊铺匀。

11. 大火蒸15分钟，蒸的时候空气中都是橙子香，口水撒了一地啊。

蒸制的时间要根据模具的大小进行调整哈~

12. 把蒸好的蛋糕取出来，倒扣晾凉。

13. 脱模，因为底部有橙片，所以脱模时要小心一些。

14. 把蛋糕饼切成小块，就可以吃啦~这道小蛋糕的味道太赞了！造型又很拉风，宝宝越吃越想吃。

这些食材的量，我做了两个小蛋糕，妈妈们可以酌情减少食材的用量哈~一次性吃不完的可以密封冷藏保存，吃之前再蒸一下。

4000公里外开来的「马车餐厅」，米其林都推荐！

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