当前位置：首页 > 生活 > 食谱

4000公里外开来的「马车餐厅」，米其林都推荐！

时间：2018-11-02 14:01:50 来源：姨婆美食作者：新疆点击：

这家获得米其林餐盘奖的新疆餐厅

《舌尖》总顾问沈宏非推荐

菜都是巨人国来的！XXXL号！

6倍大的羊肉串

要出动两个壮汉抬上桌

还得特意挖个坑烤

比脸大、比腰粗的大盘鸡

一天翻牌200次！

拍照都要用全景模式

还把新疆马车都搬来了

巨人国来的菜！XXXL号！

·放大6倍的串！两个人扛上桌·

▲超级馕坑肉

上桌是这样的画风！超有份量，每次上桌都要出动两个壮汉，连隔壁桌都飘来羡慕的目光…

造型很霸气，足足半米长！肉就有1斤多，是普通的6倍还不止！妹子来估计吃一根就饱了。

一块肉有3个硬币辣么大！用的是草原出生的羊，不仅嫩还很香，秒杀路边的妖艳贱货！忍不住想喊“亚克西”(好吃)！

普通烤架可放不下这肉，烤它得用馕坑！店里照着新疆原始的样子做了个，温度可以达到260℃，烤出来的食物带着炭火天然的香气。

·现点现烤！解锁豪放派吃法·

碳烤的，红柳的这都有。门口有个明档现烤，在炭火上来回翻烤，只撒盐孜然辣椒面，保证羊肉原始的味道，热烫着就端上桌。

▲红柳烤肉

看红柳就知道正宗，每枝都从新疆运来。羊肉三瘦两肥，肥的不是肥肉，是羊油！烤的时候油汁锁在肉块里，才能咬下去满嘴油香。

撸串就是要够豪放！来一瓶新疆乌苏啤酒，大口吃肉大口喝酒，这才叫人生~

▲碳烤羊肉串

还有更粗狂过瘾的新疆吃法！像这样把羊肉串一起夹进烤馕，肉食控简直幸福得要爆炸！

一天翻牌200次！拍照得用全景

▲新疆大盘鸡

一天被翻牌200次的就是它！这里只做一个size，拍照得用全景模式！聚餐的时候3-4个人吃没问题，人均20多，饱到怀疑人生。

鸡肉一定要用三黄鸡，爆炒之后还要用高汤炖煮，连鸡骨都入味七分。关键鸡肉真的超大块，吃起来贼爽~

·能从新疆来的，都来了·

土豆、线椒、调料…能从新疆来的都来了，一吃就知道是传统的味儿！土豆酥软入味，一夹就碎，吃到嘴里沙沙的。

还要配上像腰带一样的新疆皮带面才完美！纯手工擀制，韧性十足，即使是在汤汁里泡久了也不会坨掉！

5.8折！熟客闭着眼都会点

这里的菜都是新疆人从小吃到大的，熟客闭着眼睛都会点！现在还打5.8折，不吃就是亏！连飞新疆的机票钱都省了~

·炖足12小时，捞不完的羊排·

▲蓝天白云手抓肉

在新疆人眼里，吃羊肉除了羊肉串就是手抓肉。炖足12小时，比鱼汤还白！打完折才126元，随手一捞满满的羊排啊~

羊肉超级嫩，轻松一撕到底，带家里的长辈来都不怕咬不动！

只用羊腿羊排下锅炖，从不腌制，只放盐，吃的就是原汁原味，在魔都很少人敢做。喝起来非常鲜甜，忍不住喝了好几碗。

·实诚！每道菜都用足猛料·

▲藩王土豆牛腩锅

这道是总厨研发的新菜，铜锅360°满满都是牛腩！打完折才60+，价比太高了吧！土豆、牛腩一起挖着吃，只要尝过就无法自拔…

▲新疆手抓饭

新疆人都会做的手抓饭，油大才够香，才能让每颗米都吸足萝卜的甜和羊肉的香。以前是真的用手抓着吃，但现在大多不这样做啦~

▲九宫小巴扎

这道也是新品，摆盘有点像九碗三行子(新疆回民正宗的待客菜，用九只碗盛九道新疆名菜)，马肠、风干牛肉、巴哈力…一次就能吃到9种，简直就是mini版的新疆集市！店里还有10多种新品，等你来试哦~

·现煮奶茶收尾！咸甜都有·

▲新鲜现煮新疆奶茶

收尾一定要来杯现煮奶茶，奶味茶味势均力敌，咸甜都有，深扒君更爱咸口的~配上特质的甜馕饼，在奶茶中泡到酥软咬上一口，美滋滋~

来一份《中餐厅2》同款盐酥鸡吗？啊~真酥！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章