百吃不贵的几道美味下饭菜,简单易学,满足味蕾,秋天也有好胃口

时间:2018-11-02 12:11:23 来源:羊人说新鲜事作者:汤匙点击:

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贼好的几道下过的都说还要

食材200克、玉兰片5克、胡萝卜5克、25克、15克、15克、豌豆淀粉20克、大葱5克、皮大蒜5克、姜3克、植物50克、椒3克

做法

1.把洗净切成3厘米长、1厘米厚的段

2.玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末

3.椒用浸泡,拣出椒,留用

4.将、湿淀粉、35克兑成味汁

5.锅内放烧至六七成,将段逐块下入勺内,炸至呈金色倒出控

6.留底,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和段翻炒

7.再倒入味汁,颠个儿出勺即可盛盘

红烧

能让人上瘾的家常,是妈妈做的晚餐

食材:五450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰30克、1/3小、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙

做法

1.将猪切成方块,大葱切长段,生姜切片

2.锅内烧,放入块氽烫约2-3分钟,捞起洗净

3.锅内放1大匙,放入小块冰中小火炒色,冰溶化变成深褐色

4.加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五小火煸炒

5.煸炒至五出少许脂,并均匀上色,加入清量刚没过

6.加入,生抽,老抽,料酒,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟

7.当汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出,约50分钟时,开盖中火将汁煮至浓稠即可

春笋三杯鸡

不厌的几道下简单易学,满足味蕾,天也有好胃口

用料:鸡中翅10个、春笋2个、米酒6匙、老抽1匙、生抽2匙、香麻2匙、冰10颗(约15g)、九层塔叶一小把、食用匙、姜片;

做法

1.鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用;

2.三个杯子中,分别倒入6匙米酒、3(老抽1匙、生抽2匙)、香麻匙,备用;

3.鸡翅剪去两边缘的脂肪,对半斩开,春笋切成滚刀块;

4.锅中烧开,倒入春笋焯,煮两分钟后捞出沥干份备用;

5.锅烧,倒入一食用和一匙香时放入姜片爆香,转大火倒入鸡翅煸炒至表皮收紧边缘有些焦;倒入焯过的春笋,大火翻炒透;倒入准备好的一杯米酒;

6.倒入一杯;放入冰;大火烧开后,转最小火焖煮10分钟后,开盖转大火收浓汁;

7.沿着锅边倒入香麻杯中剩下的一匙香麻;把九层塔放入锅中,翻炒一下,盖上盖子半分钟,关火开盖出锅;

豆芽

材料:豆芽300克、200克、金针菇、胡萝卜少许,葱、姜、生抽、料酒、淀粉、、鸡精、、豆瓣酱

做法

1、豆芽用清浸泡多次,切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀,胡萝卜洗净切丝,金针菇焯

2、起锅爆香豆瓣酱、葱姜,煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。

3、放2碗烧开,加胡椒粉、鸡精调味

4、将放入锅内,开锅后撒入葱即可

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