家常美味,冬笋红烧肉

时间:2018-03-23 09:04:53 来源:六姑美食作者:首页点击:

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冬笋烧,是用冬笋和五食材,红烧而成的一道家常,荤素搭配,味道鲜美,是歺桌上深受喜、久不厌的下做法简单

食材:冬笋、五

新鲜冬笋,两个。冬笋,营养价值很高,它含有丰富的质、氨基酸和多种微量元素以及丰富的纤维素,常食用对人体健康十分有益。

一层层剝去外皮

切去老根

洗净

切滚刀块

新鲜冬笋含有,放少许,可去涩。

加凉,浸泡十多分钟

沥干

加少许,再次去涩

大火烧开,煮五、六分钟,捞出。

、葱姜,炒香。

盛出备用

相间,上好的五,一公

切成小块

放葱姜、料酒去腥

煮出沫捞出,用冷冲洗

食材处理好了

锅中加葱姜、五香八角、椒、桔皮和氷

炒香,炒化

倒入五,翻炒出、变色。

加生抽

老抽

料酒

适量,大火煮开,转小火。

加盖,约煮半个多小时

有六、七分熟了

倒入炒香的冬笋块

翻炒均匀

继续小火焖煮,约十多分钟

收汁

熟了,可以出锅了

盛盘上桌

冬笋烧,色泽红润诱人。五,味美四逸,肥而不腻;冬笋,清脆鲜香,爽嫩可口。,那可真是一道绝配的美味佳肴!

小贴士:冬笋一定要焯,否则有涩味,影响口感。

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